师傅也开始了工作。他先是从冷藏柜里拿出新鲜的牛排,放在室温下解冻,然后开始准备配菜,切洋葱、削土豆、洗西兰花,动作有条不紊,每一个步骤都做得格外细致。他切的洋葱丝粗细均匀,土豆块大小一致,西兰花也洗得干干净净,透着新鲜的绿意。
邢成义看着他们忙碌的身影,心里充满了期待。他已经蒸好了当天的第一批烤鸭坯,正准备做蒸菜,就看到杨晶晶快步走了进来:“邢师傅,3号桌的客人要一份蒸蛋羹,还要一份王师傅做的油泼面!”
“好嘞,马上就好!”邢成义应了一声,立刻动手准备蒸蛋羹。
没过多久,王霞就端着一碗热气腾腾的油泼面走了出来。面条筋道爽滑,上面铺着一层红红的辣椒油,撒着葱花和蒜末,一股浓郁的香味立刻弥漫开来。杨晶晶闻了闻,忍不住赞叹道:“王师傅,您这油泼面也太香了!我都想尝尝了!”
王霞笑着说:“想吃就尝尝,以后有的是机会。”
杨晶晶端着油泼面和蒸蛋羹走出后厨,没过多久就回来反馈:“邢师傅,王师傅,客人说你们做的菜太好吃了!油泼面香辣过瘾,蒸蛋羹滑嫩鲜美,还说要推荐给同行的朋友!”
听到客人的认可,王霞和邢成义都露出了笑容。
中午时分,店里迎来了一波旅游团高峰,大厅里坐满了客人,订单像雪花一样飘进后厨。庄传鹏站在灶台前,有条不紊地指挥着:“邢师傅,赶紧蒸十只烤鸭,客人都等着呢!王师傅,麻烦做二十碗油泼面,还有十份肉夹馍!安师傅,5号桌要两份牛排,8号桌要一份披萨!”
“收到!”众人齐声应道,后厨里立刻响起了此起彼伏的忙碌声。
邢成义打开蒸箱,把一只只鸭坯放进去,设定好温度和时间,然后又开始准备蒸菜。他的动作麻利,有条不紊,很快就蒸好了一大批蒸南瓜、蒸山药和蒸蛋羹。
王霞和张可也忙得不可开交。王霞负责揉面、切面,张可负责擀皮、包馅,两人配合得十分默契。一只只白白胖胖的包子、一个个金黄酥脆的肉夹馍很快就做了出来,散发着诱人的香味。张可虽然年纪小,但学习能力很强,在王霞的指导下,已经能独立做一些简单的面点了。她包的包子虽然形状不算特别完美,但馅料饱满,味道也很不错。
安师傅则在西餐区专注地做着牛排和披萨。他煎的牛排外焦里嫩,淋上特制的黑椒酱汁,香气扑鼻;做的披萨饼底酥脆,上面铺满了芝士、蔬菜和肉类,拉丝效果极佳。每一道菜做好后,他都会仔细地摆盘,确保卖相精致。
杨建军更是忙得脚不沾地,他一会儿切配食材,一会儿帮忙传递菜品,汗水顺着额头往下淌,他却顾不上擦一把。杨晶晶和其他服务员也穿梭在大厅和后厨之间,上菜、撤盘、结账,动作麻利,脸上始终带着甜甜的笑容。
邢成义蒸完一批烤鸭,正准备歇口气,就看到张可端着一盘刚做好的肉夹馍走了过来:“邢师傅,这是我和师傅刚做的肉夹馍,您尝尝!”她的眼睛亮晶晶的,带着一丝期待。
邢成义拿起一个肉夹馍,咬了一口,外皮酥脆,里面的肉馅鲜嫩多汁,还带着一股淡淡的香料味,味道好极了。他忍不住竖起了大拇指:“好吃!小可,你这手艺进步得真快!”
张可听到夸奖,开心地笑了:“谢谢邢师傅!都是师傅教得好!”
王霞刚好走了过来,听到他们的对话,笑着说:“这丫头确实聪明,学东西很快。”
“王师傅,您这手艺真是绝了!”邢成义由衷地赞叹道,“以后咱们店里的面点肯定能成为招牌!”
“邢师傅过奖了,你的蒸菜也做得很好。”王霞笑着说,“以后咱们可以多交流交流,互相学习。”
“好啊!”邢成义高兴地说。
安师傅也端着一盘刚做好的牛排走了过来,放在台面上:“大家辛苦了,尝尝我做的牛排。”
众人围了过来,拿起叉子尝了一口,牛排的口感鲜嫩,黑椒酱
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