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金光闪烁:我在远月冲上云霄

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第70章 霜降时节的料理试炼
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子,先舀了一勺汤汁尝了尝。汤汁刚入口,浓郁的香味就在嘴里散开,带着点甜,又有点咸,还有香料的层次感,一点都不腻。接着,他夹了一块羊肉放进嘴里,肉质软烂,轻轻一嚼就化了,没有丝毫膻味,只有羊肉的鲜香。“这羊肉处理得很到位。”他点点头,又夹了一块萝卜,“萝卜吸满了汤汁,味道比羊肉还鲜,山药的绵密中和了汤汁的浓郁,口感很丰富。”他放下勺子,看向李浩他们,“你们在料理里加了当归和黄芪吧?淡淡的药香不影响味道,还贴合了‘霜降温补’的主题,很用心。”

第二位评委是营养学家铃木花子,她拿起一个山药豆沙包,轻轻掰开。包子皮很软,一掰就开,里面的豆沙馅泛着淡淡的黄色,芝麻的颗粒清晰可见。她咬了一小口,外皮的松软混着馅的香甜,山药的清香在嘴里慢慢散开,一点都不甜腻。“山药的加入很妙。”她笑着说,“山药富含黏液蛋白,能健脾养胃,豆沙补气血,两者搭配很合理。而且包子皮用老面发酵,更容易消化,符合‘食养’的理念。摆盘也很精致,能看出你们花了不花了不少心思。”

其他评委也纷纷品尝,有的称赞羊肉煲的味道,有的夸奖豆沙包的创意,还有的对摆盘的细节赞不绝口。李浩他们站在旁边,手心都攥出了汗,眼睛紧紧盯着评委的表情,心里像揣了只兔子,跳得飞快。

过了大概十分钟,主持人拿着评分表,走上台,清了清嗓子:“现在,我宣布本次‘霜降食养’料理试炼赛的结果——获得第一名的是!”他故意停顿了一下,目光扫过台下的参赛队伍,“‘远月新生’团队!”

“赢了!我们赢了!”刘晓燕第一个跳起来,抱着旁边的田所惠,眼泪一下子就涌了出来。田所惠也很激动,眼眶红红的,拍着刘晓燕的背,说不出话来。雷军则用力拍着李浩的肩膀,力道大得让李浩差点站不稳:“太好了!咱们能和让·杜邦主厨交流了!这下能学到更多东西,把华夏料理做得更好!”

阿福挠了挠头,脸上笑得像朵花,手里还攥着个没吃完的豆沙包:“我就知道,咱们的料理肯定行!以后我还要做更多华夏点心,让更多人喜欢!”

解长贵看着兴奋的年轻人,脸上露出欣慰的笑容,轻轻拍了拍他们的肩膀:“别太激动。这只是一个新的开始,以后还有更多的挑战在等着我们。但只要咱们团结一心,守住对料理的热爱,守住华夏食养的根,就没有什么能难倒我们。”

三天后,让·杜邦主厨如约来到了远月学园。他穿着一身白色的厨师服,头发梳得整齐,眼神里带着对料理的好奇和热情。一走进交流中心,他就被满屋子的香气吸引了——佛跳墙的浓郁、宫保鸡丁的香辣、菊花豆腐的清雅、红烧羊肉煲的醇厚、山药豆沙包的香甜混在一起,让他忍不住深吸了一口气。

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“华夏料理的香气太神奇了!”让·杜邦笑着说,手里的笔记本已经翻开,“每一种味道都很独特,却又能和谐地融合在一起。”

李浩他们早就准备好了,一桌子华夏料理摆得满满当当。解长贵做的“菊花豆腐”放在正中间,嫩豆腐被切成了细如发丝的形状,放在清水碗里,轻轻晃动,豆腐丝就像一朵绽放的菊花,精致得让人舍不得下筷子。“这道菜需要极高的刀工。”解长贵一边演示,一边说,“豆腐要选嫩豆腐,刀要快,下刀要稳,才能切成这么细的丝,还不碎。”

让·杜邦凑过去,仔细看着碗里的豆腐丝,眼里满是惊讶:“太不可思议了!用最简单的豆腐,做出这么精致的造型,这就是华夏料理的魅力吧?”他拿起勺子,轻轻舀起一小勺豆腐丝,放进嘴里。豆腐的嫩滑在舌尖化开,带着清水的清甜,没有多余的调味,却格外清爽。“没有复杂的酱汁,却能突出食材本身的味道,这才是料理的精髓。”让·杜邦忍不住赞叹,立刻在笔记本上写下几行字,笔尖飞快地滑动。

接下来,他又尝了李浩做的佛跳墙。瓦罐里的汤汁呈琥珀色,海参、鲍鱼、花胶等食材沉在底部,轻轻

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