一次，一位带着小孩的母亲来用餐，孩子哭闹不止，打翻了调料碗，弄得一片狼藉。母亲手忙脚乱，满脸歉意和窘迫。李姐在一旁皱着眉头，显然是嫌麻烦。我立刻上前，一边安抚母亲，一边利落地清理干净，并主动给孩子换了一个不易打翻的儿童碗，还送了一小份免费的、不辣的虾饺。母亲连声道谢，眼神里的感激是真实的。这件事本身微不足道，却让我更深刻地理解到，服务不仅仅是标准化流程，更是人情味的即时反应。
我看人。
这是我练习“无卦之观”最难，也最核心的部分。
我看店长老刘。他对我越发倚重，几乎将大部分日常管理和数据分析都交给了我，自己乐得清闲，更多地去应付总部那些繁琐的报表和会议。但我观察到，他在涉及财务和核心供应商选择等关键问题上，依旧保持着高度的敏感和最终决定权。他并非完全信任我，或者说，他信任我的能力，但并未完全放下对我的戒备。这是一种微妙的平衡。
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