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穿越六零年代之狩猎传奇

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第787章 浊水净化与谢肉节麦饼
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根“弹性藤”

——选的是林地里的老藤,泡在温水里软化后,拉到最长再晾干,反复三次让藤条弹性稳定,藤的两端分别绑在叉柄和叉头尾端;叉柄末端装一个小扳机(用硬木做的,卡住叉头,扣动扳机就能释放弹性藤,将叉头弹射出去);最后在叉柄外侧缠一层厚兽皮(防弹射时震动震手)。

捕鱼叉做好后,陈沐阳扛着去河边试——他瞄准水面下的一条银鳞鱼,扣动扳机,弹性藤“啪”

地弹开,叉头带着呼啸声射进水里,“哗啦”

一声,倒钩纹牢牢勾住鱼身,拉回来时鱼还在挣扎,却没挣脱;半个时辰就捕了五条,比之前的木叉效率高十倍,鲜鱼的问题终于解决。

雅兰和奇伯则做“陶土酵罐”

他们从陶土坑挖来细腻的陶土,掺了少量细沙(增强罐身韧性),反复揉捏成泥团;然后将泥团捏成一尺高、半尺宽的罐形,罐口捏成外翻的边(方便盖盖子),罐壁做的比普通陶罐厚半寸(保温性好,利于酵母酵);罐的内侧抹一层薄猪油(从村民那换的,防止面团粘在罐壁上);捏好后放在陶灶旁阴干,阴干后放进陶灶里慢烧一个时辰,烧到罐身变成红褐色;取出后等降温,在罐口盖一块浸过温水的粗布(保持罐内湿度),罐的外侧缠一层厚麦秆(进一步保温,让酵母活性更稳定)。

酵罐做好时,上午的日头刚爬过教堂的尖顶。

教士如约送来麦芽,雅兰立刻动手做酵母:将麦芽磨成粉,加温水调成糊状,倒进酵罐里,盖好粗布,放在陶灶旁保温——中世纪的村民做酵母都用麦芽,靠麦芽里的糖分酵,比单纯用面粉得更快,还带着淡淡的麦香。

下午,陈沐阳和塔卡用净化器净化了两罐井水,装满磨坊的储水罐;阿图则将捕到的鱼处理干净,抹上粗盐,挂在暖炉上方晾干,做成咸鱼干,比熏肉干更易储存;雅兰的酵母也好了,罐里的麦芽糊冒起细小的气泡,带着酸甜的香气。

傍晚时分,众人开始做谢肉节麦饼。

雅兰将黑麦粉、酵母、少量蜂蜜(从村民那换的)、猪油混合,加净化水揉成面团,放进酵罐里再醒半个时辰——面团醒后变得蓬松,比没酵的大了一倍;然后将面团分成拳头大的小块,擀成半寸厚的饼,饼上刷一层蜂蜜,撒上几粒芝麻(教士送的);奇伯则将陶炉烧旺,把饼放进炉里,半个时辰后,麦饼的香气飘满了磨坊,饼的表面烤得金黄,咬一口松软香甜,比村民用土炉烤的不糊还入味。

村民们闻到香味,纷纷拎着陶罐来换——有的用麦酒换,有的用腌肉换,还有的用麦种换,磨坊的储物架上很快堆满了物资;铁匠扛着一块新打制的铁铲头来换饼,笑着说:“我家的土炉烤了十年饼,都没你这炉烤的香,这铁铲头送你,挖泥更省力。”

夕阳落下时,磨坊的陶炉里还烤着最后一炉麦饼,暖炉的火还旺着,咸鱼干挂在炉边慢慢晾干;净化后的井水装在陶罐里,清澈见底;酵罐里还剩半罐酵母,留着下次用。

远处村落的泥土房里亮起了火光,村民们的笑声和谢肉节的歌谣隐约传来,教堂的钟声敲了五下,教士站在磨坊门口,手里捧着一块麦饼,正和雅兰说着节日的习俗。

阿图正将换回来的麦酒倒进陶碗,递给身边的陈沐阳;奇伯则在检查新换的铁铲头,用磨石打磨边缘;塔卡坐在暖炉旁,吃着刚烤好的麦饼,饼上的蜂蜜还带着甜味。

没人说话,每个人都在忙着手里的事,雪化后的泥泞虽还没干,可干净的水、新鲜的鱼干、香甜的麦饼,还有换来的物资,都让这个即将到来的谢肉节,多了几分安稳的底气。

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