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一生走到老

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第三百四十五章 面店与炒菜的新菜品
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下午,大家继续忙活油炸南瓜包和千层榴莲酥。张可把调好的南瓜泥揉成小球,裹上面包糠,魏玉华则在旁边看着油锅,等油热到六成,就把南瓜包一个个放进去,小火慢炸。金黄的南瓜包在油锅里翻滚,很快就变得鼓鼓囊囊,捞出来沥干油,咬一口,外酥里软,南瓜的香甜在嘴里化开,让人忍不住想再吃一个。

千层榴莲酥则麻烦一些,需要擀制多层酥皮。安师傅手把手教张可擀皮:“擀的时候力道要均匀,不能太用力,不然酥皮就粘在一起了。”张可学得很认真,一遍不行就再来一遍,魏玉华在旁边帮她把擀好的酥皮切成大小均匀的方块,再包上榴莲馅,放进烤箱烤制。等烤箱“叮”的一声响,打开烤箱门,金黄酥脆的榴莲酥散发着诱人的香味,酥皮层层分明,轻轻一碰就掉渣,里面的榴莲馅软糯香甜,让人回味无穷。

傍晚饭点一到,店里就坐满了客人。杨晶晶拿着新做的菜单,热情地向客人们推荐新菜:“您好,咱们店新推出了千层油面花卷、油炸南瓜包和千层榴莲酥,都是现做的,您要不要试试?”不少客人被菜单上的图片吸引,纷纷点单。

“服务员,给我来一份千层油面花卷,再来一份油炸南瓜包!”邻桌的大叔刚点完,旁边的情侣就接着说:“我们要两份千层榴莲酥,再来一笼花卷!”后厨里,大家忙得脚不沾地——邢成义和王霞不停地蒸花卷,魏玉华负责炸南瓜包,张可则和安师傅一起烤榴莲酥,杨建军帮忙装盘,杨晶晶在前厅和后厨之间来回跑,时不时喊一句:“3号桌要一份花卷,5号桌要两份榴莲酥!”

邢成义刚把一笼花卷端出来,就看见一位老奶奶带着小孙子走进来,小孙子指着菜单上的油炸南瓜包,吵着要吃。邢成义连忙把刚炸好的南瓜包递过去,笑着说:“小朋友,刚炸好的南瓜包,小心烫。”小孙子接过南瓜包,咬了一口,眼睛立刻亮了:“奶奶,好吃!甜甜的,软软的!”老奶奶也尝了一口,笑着对邢成义说:“小伙子,你们这南瓜包做得真不错,比我在家做的还好吃,以后我常带孩子来。”

忙到晚上九点多,客人才渐渐散去。大家都累得瘫坐在椅子上,杨晶晶端来几杯凉茶,递给每个人:“今天可真是忙坏了,不过新菜卖得特别好,花卷卖了三十多笼,南瓜包和榴莲酥也各卖了二十多份!”庄传鹏拿着营业额报表走进来,脸上满是笑容:“大家辛苦了!今天的营业额比平时多了三成,这都是大家的功劳!老板说了,这个月给大家发奖金,再组织一次团建,带大家去郊区玩玩!”

“太好了!”大家纷纷欢呼起来,疲惫瞬间消散了不少。魏玉华拉着张可的手,笑着说:“等团建的时候,咱们去摘南瓜,回来我给你做南瓜饼吃。”张可点头答应,脸上满是幸福的笑容。

接下来的日子里,大家开始收拾后厨。王霞和邢成义一起清洗蒸箱和面板,王霞一边擦面板一边说:“成义,你这花卷的想法真不错,以后咱们还可以在油酥里加点芝麻或者椒盐,多做几种口味。”邢成义点头赞同:“我也是这么想的,下次咱们试试做芝麻味的,肯定也好吃。”

魏玉华和张可则在清洗油锅和烤箱,魏玉华一边擦烤箱一边说:“张可,你今天烤的榴莲酥越来越好了,下次咱们试试做芒果味的,说不定也受欢迎。”张可笑着说:“好啊,我明天就去买芒果,咱们试试。”

杨建军和安师傅一起收拾切配区,杨建军一边擦桌子一边说:“安师傅,您今天教张可擀酥皮的手艺,我也偷学了两招,下次我也试试做榴莲酥。”安师傅笑着点头:“没问题,想学随时问我。”

杨晶晶则在整理菜单和订单,时不时跟大家聊几句:“今天有个客人说,咱们的花卷比他在老家吃的还地道,还问能不能打包几份带回家呢。”邢成义笑着说:“当然可以啊,下次客人要打包,咱们就用保鲜盒装好,再告诉他们加热的方法。”

收拾完后厨,已经快十一点了。大家一起走出店门,夜晚的风带着凉意,吹在脸上格外舒服。邢成义和魏玉华一起往宿舍走,魏玉华笑着说:“

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