碎,蒸出来的馒头五颜六色,既好看又有营养。
休息的时候,他会把自己做的面点分给同事们吃,大家尝了都赞不绝口。杨建军咬了一口豆沙包,笑着说:“邢师傅,你这是要从蒸菜师傅转型面点大师啊!这豆沙包的馅料甜度刚好,面皮又软又糯,比外面点心铺卖的还好吃。”
庄传鹏也凑过来尝了一个花卷,点头称赞:“可以啊邢哥,这花卷卷得有模有样,层次分明,还带着淡淡的葱花香味,以后咱们店里的面点都能让你负责了!”
邢成义挠了挠头,不好意思地笑了:“就是觉得自己做的特别有感觉,尤其是想到以后能给女儿做,就更有动力了。以前总觉得蒸馒头是件很简单的事,自己做了才知道,这里面的门道可真不少。”
王霞看着他认真的样子,笑着说:“其实做任何事都是这样,看似简单,想要做好却需要耐心和细心。你对家人的这份心意,都融在馒头里了,所以才会这么好吃。”
日子一天天过去,邢成义的面点手艺越来越熟练,蒸出来的馒头不仅外形美观,口感也越来越好。有时候店里忙不过来,他还会主动帮忙做些面点,客人点单时,看到菜单上新增的“手工馒头”,都愿意点一份尝尝,吃过的人都赞不绝口,还有客人专门问这馒头是不是从外面老字号买的。
上午十点,第一批旅游团的客人准时到店。大厅里瞬间热闹起来,游客们举着相机四处拍照,操着各地口音的交谈声此起彼伏,有带着孩子的家长,正指着菜单给孩子介绍菜品;还有几个年轻人,凑在一起讨论着要吃什么。杨晶晶和其他服务员穿梭其间,引座、点单、上菜,动作麻利又周到,她清脆的声音时不时传来:“邢师傅,1号桌要两份蒸蛋羹,3号桌要一份蒸南瓜,还有5号桌点了四个手工馒头!”
“好嘞,马上就好!”邢成义应了一声,立刻将蒸好的南瓜装盘,又把刚出锅的蒸蛋羹撒上葱花,淋上少许香油,然后从蒸箱里拿出四个白胖的馒头,小心翼翼地放在盘子里,递到杨晶晶手中。
“邢师傅,您这蒸蛋羹做得也太滑嫩了!刚才有个小朋友吃完,拉着我问能不能再点一份呢!还有这馒头,客人说看着就好吃。”杨晶晶接过菜品,笑着反馈。
邢成义心里暖暖的,能得到客人的认可固然开心,但他更想的是,等女儿再大一点,也能给她做这样滑嫩的蒸蛋羹,还有自己亲手蒸的馒头,看着她大口大口地吃,那该是多么幸福的场景。
忙碌中,张可端着一碗刚做好的荞麦油泼面走了过来:“邢师傅,您快尝尝!这是我和师傅一起做的,看看味道怎么样!”碗里的面条筋道爽滑,上面铺着一层红红的辣椒油,撒着葱花和蒜末,浓郁的香味直勾人食欲。
邢成义接过碗,尝了一口,辛辣鲜香的味道在舌尖散开,忍不住竖起大拇指:“好吃!太地道了!王师傅,您这手艺真绝了!”
王霞正在擀面条,听到夸奖,笑着说:“邢师傅过奖了,你要是喜欢,以后经常给你做。对了,你女儿现在能吃辅食了吧?我教你做些适合小宝宝的面点,比如南瓜泥软饼、山药小馒头,营养又好消化,红梅在家带孩子也能轻松点。”
“真的吗?那太谢谢王师傅了!”邢成义眼睛一亮,“红梅正愁不知道给孩子做什么辅食呢,我晚上就把配方记下来发给她!”
“客气什么,都是同事,互相帮忙应该的。”王霞笑着说,手里的动作却丝毫没停。
中午时分,店里迎来了客流高峰,三个旅游团的客人同时用餐,订单像雪花一样飘进后厨。庄传鹏站在灶台前,有条不紊地指挥着:“邢师傅,再蒸五只烤鸭,客人都等着呢!王师傅,麻烦做三十碗油泼面,二十个肉夹馍!
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