。”服务员把客人的话告诉邢成义，他心里美滋滋的。
下午，忙完高峰期，张师傅把邢成义叫到身边：“成义，你这几天表现不错，已经能适应后厨的节奏了。从明天开始，你跟着我学做热菜，先从简单的炒青菜、番茄炒蛋开始。”邢成义听了，心里特别开心，赶紧说：“谢谢张师傅，我一定好好学。”
傍晚收工时，邢成义虽然很累，但心里却充满了期待。他给王红梅发消息：“今天帮着传菜了，忙了一天，不过很充实。张师傅说明天开始教我做热菜，我离目标又近了一步！”
睡前，他在备忘录里写：“第十三天，适应了后厨忙碌的节奏，还帮着传菜，得到了客人的认可。张师傅说明天教我做热菜，太开心了！我会继续努力，不辜负大家的期望。”
第十四天：热菜初学与小失误
清晨，邢成义早早来到后厨，心里满是期待——今天他要开始学做热菜了。
张师傅先教他做炒青菜：“炒青菜要大火快炒，这样才能保持青菜的鲜嫩。先把锅烧热，放少许油，油热后放蒜末爆香，再放入青菜，快速翻炒，加少许盐和生抽，炒至青菜变软就行。”邢成义按照步骤，先把锅烧热，倒入油，油热后放入蒜末，没想到油溅了出来，烫到了他的手背。他赶紧用冷水冲了冲，笑着说：“没事，小伤，不影响。”
张师傅赶紧拿了烫伤膏给他涂上：“下次小心点，锅烧热后倒油，别把水弄到锅里，就不会溅油了。”邢成义点点头，继续尝试。这次他格外小心，顺利地把蒜末爆香，然后放入青菜翻炒。虽然炒出来的青菜有点软，卖相一般，但味道还不错。
接着，张师傅教他做番茄炒蛋：“先把鸡蛋打散，加少许盐，锅烧热后放适量油，油热后倒入鸡蛋，炒成块状盛出来。再放少许油，放入番茄块，加少许糖和盐，炒至番茄出汁，再倒入鸡蛋，翻炒均匀就行。”邢成义跟着做，炒鸡蛋的时候，因为火候没掌握好，鸡蛋有点糊了。他有点沮丧，张师傅笑着说：“没事，第一次学做热菜，难免会出错，下次注意火候就行。”
中午，邢成义把自己做的炒青菜和番茄炒蛋端给同事们尝。大家吃了，都笑着说：“成义，第一次做热菜就这么好吃，不错啊！就是鸡蛋有点糊，下次注意点就行。”王阿姨还安慰他：“刚开始学都这样，多练几次就好了。”
下午，邢成义又练了几次炒青菜和番茄炒蛋，一次比一次做得好。张师傅看着他的进步，满意地点点头：“不错，进步很快，明天继续学做其他热菜。”
傍晚回到宿舍，邢成义给王红梅发视频，把自己做热菜的经历告诉了她。王红梅笑着说：“没关系，刚开始学都会出错，你别灰心，多练几次就好了。我相信你肯定能做好。”
睡前，他在备忘录里写：“第十四天，第一次学做热菜，虽然有点小失误，但也有进步。谢谢张师傅和同事们的安慰与鼓励，我会继续练习，争取早日做好每一道热菜。”
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