阳的老人，手里拿着刚买的糖炒栗子。“这边一楼是小吃街，二楼是服装店，三楼有个电影院。”张师傅指着里面，“等你伤好了，咱们来这边的早茶店尝尝，他们家的流沙包，咬开能流心，特别好吃。”邢成义点点头，拿出手机拍了张喷泉的照片，发给王红梅：“今天走近看了蓝色港湾，有小喷泉，还有卖糖炒栗子的，等你回来，我带你吃流沙包。”
傍晚，向佳乐和盛安发来视频，屏幕里两人手里拿着刚出锅的金沙南瓜球，金黄的外皮上撒着面包糠。“成义，你看我们新做的南瓜球，外酥里糯，等你好了，过来尝尝，顺便带你去蓝色港湾的游戏厅，我知道那有个投篮机，你肯定喜欢。”向佳乐边说边咬了一口，南瓜馅顺着手指往下流，“对了，莫师傅还问你呢，说等你伤好了，让你回金沙食府，他教你做新的金沙红米肠。”邢成义笑着说：“好啊，等我拆线了，就去看你们，还给你们带俏江南的陈皮鸭，让你们尝尝我的手艺。”
晚上，张师傅熬了一锅排骨汤，里面放了玉米、萝卜和红枣，汤熬得奶白，去了油，喝着不腻。邢成义用右手拿着勺子，慢慢喝着，汤的暖意顺着喉咙滑到胃里，浑身都舒服。张师傅坐在旁边，给他讲俏江南的事：“咱们店虽然不大，但都是回头客，有个李阿姨，每周都来吃陈皮鸭，说跟她小时候妈妈做的味道一样。你以后好好做，肯定能留住客人。”邢成义点点头：“张师傅，我一定好好学，不辜负你对我的期望。”
睡前，邢成义躺在床上，左手轻轻活动着，指尖的麻意几乎没有了。他掏出手机，在备忘录里写：“第五天，能弯手指了，学了选鸭子的技巧，喝了排骨汤。张师傅带我去了蓝色港湾正门，小李和王阿姨也惦记我，感觉在俏江南像家一样。明天要练手指抓握，还要记云吞馅的做法，盼着快点拆线，早点回后厨干活。”窗外的蓝色港湾亮起了灯，星星点点的光透过窗户照进来，邢成义看着，嘴角带着笑，慢慢睡着了。
第六天：靠近的希望与熟悉感
天刚蒙蒙亮，邢成义就醒了，他试着用左手去拿床头的水杯——手指慢慢弯曲，握住杯柄，虽然有点抖，却稳稳地把杯子拿了起来。他心里一喜，赶紧拍了个小视频，发给王红梅：“你看！我能用左手拿杯子啦！再过两天拆线，就能给你倒水喝了！”
没过多久，敲门声就响了，小刘拎着个保温袋和一叠纸走进来：“成义哥，张师傅让我给你送早餐和菜品配方。早餐是后厨刚做的水晶虾饺，张师傅说你爱吃，让我多带了两份。这配方是俏江南的招牌菜，有松鼠鳜鱼、脆皮鸡，还有你想学的陈皮鸭详细步骤。”小刘把东西放在桌上，挠了挠头，“后厨今天备菜，大家都念叨你呢，说你不在，切菜都慢了，阿明还说，等你回来，要跟你学切土豆丝。”邢成义接过虾饺，打开保温袋，热气裹着虾饺的鲜飘出来，他拿起一个，咬开小口，虾仁的鲜汁流出来，他赶紧吸了吸：“好吃！小刘，你也吃一个，别站着了。”小刘摆摆手：“不了成义哥，后厨还忙，我得赶紧回去，有事你给我打电话。”
小刘走后，邢成义坐在桌前，一边吃虾饺，一边翻看着菜品配方。翻到“松鼠鳜鱼”那页时，他停下了——上面画着详细的花刀步骤，还有油温控制的示意图。“鱼要选三斤左右的鳜鱼，去鳞去鳃后，从背部开刀，去掉鱼骨，鱼肉要片成0.5厘米厚的片，花刀要斜着切，深度到鱼皮，不能切断。”邢成义用右手指着配方，小声念着，“腌制时放料酒、盐、胡椒粉，还要加一个蛋清，顺时针搅打，让鱼肉更嫩。炸的时候，油温七成热，先炸鱼头，再炸鱼肉，炸到金黄酥脆，捞出来控油。糖醋汁要放番茄酱、冰糖、白醋，还要加一勺水淀粉，熬到浓稠，浇在鱼身上。”他把要点记在备忘录里，还特意标了重点：“花刀是关键，油温要控制好，糖醋汁比例1:2:1。”
上午十点，张师傅带来了一块软面团，放在桌上：“今天练手指抓握，你用左手轻轻抓面团，慢慢揉，不用太用力，主要是活动关节。”邢成义接过面团，左手轻轻按下去，面团软软的，
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