上一放:“说得好。厨房这江湖,没那么多打打杀杀,是烟火气里见真章——你对食材用心,食客就对你走心;你敬同行三分,人家也会还你七分体面。”
正说着,江湖菜馆的寸头汉子又走了过来,手里拎着个食盒,打开是几样精致的素点心:“我们掌柜的说,刚才忘了请教这位师傅的名字。”他看向邢成义,眼神里少了些傲气,多了点敬意。
“邢成义。”他答得平静,手里的抹布正擦到案板最深处的一道旧痕,那痕迹被磨得发亮,像极了江湖里被岁月磨平了棱角,却更显厚重的老故事。
阳光透过窗棂,在调料架上投下斑驳的影子,花椒与桂皮的香、绿豆汤的清、刚出炉的点心甜,混在一起漫出店门——这现代厨房的江湖,没有刀光剑影,却藏着比招式更绵长的道理:所谓规矩,不过是对食物的敬畏;所谓江湖,终究是人与人之间的那点体谅与尊重。
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