切不好的松茸切片处，都画了个歪歪扭扭的箭头，指着“斜45度下刀”。她指尖抚过干炒牛河那页的酱油渍，想起那天邢成义笨手笨脚帮她挡油星，胳膊上起的水泡比锅里的油星还亮，而现在她颠锅时能让河粉在空中划出完整的弧线，知道牛肉腌多久才嫩得刚好，就像知道邢成义总把最大的瑶柱、最完整的海参、炖得最软的牛腩留给她，嘴上却说“我不爱吃这个”。收工时她偷偷往邢成义的储物柜里塞了罐新熬的蜂蜜，瓶身上贴着手写的小纸条：“下次淋蜂蜜水，我帮你盯着火候呀”，字尾的小波浪线，像极了他教她切螺旋状海参时，刀背上跳动的光。
莫厨站在厨房门口看着两个年轻人收拾灶台，邢成义正帮向佳乐擦去围裙上的鲍汁，动作自然得像做了千百遍，而向佳乐踮着脚帮他把歪了的厨师帽扶正，指尖扫过他耳尖时，那片红比刚出炉的叉烧还艳。他想起十五天前，这两个孩子连海参肚子里的白筋都敢扔掉，现在却能说出每道粤菜里藏着的讲究——佛跳墙的煨是“三分火七分等”，萝卜牛腩的炖是“慢工出细活”，就像他们之间悄悄滋长的默契，不用多说，就知道对方的锅要多添一勺汤，火候该调大还是转小。灶台上的砂锅还留着最后一锅杨枝甘露的甜香，莫厨笑了笑，转身把墙上的挂钟调快了一分钟——年轻人的时光，总是过得比锅里的火还旺些。
邢成义把擦好的陶罐放进储物柜最上层时，碰倒了旁边的调料瓶，花椒粒滚了一地，向佳乐蹲下来帮他捡，发梢扫过他手背，像极了那天做萝卜牛腩时，砂锅里翻腾的热气。他突然说：“其实佛跳墙那天，我看见你往我罐里塞瑶柱了。”她手一顿，捡起最后一粒花椒扔进瓶里，“那你也没说，还假装没看见。”两人都笑了，笑声撞在瓷砖墙上，又弹回来裹着灶台上残留的豉汁香。
向佳乐翻到菜谱最后一页，发现空白处多了幅小画，是邢成义画的两只砂锅，一只冒着大热气，一只飘着小云朵，旁边写着“你的”和“我的”。她刚想笑，就听见他在身后说：“明天开始学了，莫厨说要先练刀工，我把你上次切坏的松茸干压成了粉，炖肉时撒点正好。”她回头看见他手里捧着个小纸包，纸角还沾着点松茸的黄，突然想起这半个月里，他总在她手忙脚乱时递过刚好的调料，在她失误时把最好的那份推过来，就像知道她怕烫，每次都先把热汤晾到温吞才递给她。
莫厨端着茶杯走过，看见邢成义正帮向佳乐把围裙带子系成漂亮的蝴蝶结，而向佳乐在他的厨师服口袋里塞了颗润喉糖——这孩子前两天炒辣椒呛到了嗓子。他呷了口茶，茶里的陈皮香混着厨房的烟火气，突然觉得这两个年轻人就像刚出炉的烧鹅，外皮脆生生的，内里却藏着滚烫的肉汁，要慢慢品，才能尝出那藏在分寸里的在意，那比任何一道菜都鲜的滋味。
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