河粉在空中翻个个，别老用铲搅。”他红着脸学颠锅，河粉飞起来又落回锅里，有几根掉在地上，向佳乐赶紧弯腰捡起来，帮他往锅里补了把自己的河粉。
牛肉要腌得嫩滑，向佳乐总忘了放小苏打，邢成义就往她的肉里撒了小半勺：“我这放多了，分你点正好。”他腌的牛肉嫩得能掐出水，却把自己的牛肉往她的炒锅里倒了半盘，“你的火小，我帮你炒快些。”
莫厨往锅里淋酱油时，手腕一抖就匀了：“生抽提鲜，老抽上色，少一滴都不对味。”邢成义学他抖手腕，酱油却溅了向佳乐一脸，他赶紧递过纸巾，看见她脸颊上沾着的酱油点像颗小痣，忍不住笑出了声，被她用锅铲轻轻敲了下胳膊。
试菜时，向佳乐的河粉炒得油亮筋道，却把自己盘子里的牛肉往他面前拨：“我不爱吃太嫩的，你尝尝你的小苏打放得够不够。”邢成义嚼着牛肉，发现她的河粉里多了几根葱段——是他昨天说过，喜欢葱段炒焦的香味。
收工时，莫厨看着两个年轻人的盘子，突然说：“干炒牛河要‘锅气’，火够大，手够快，才能炒出焦香。”邢成义擦着锅，看见向佳乐正把两人的围裙叠在一起，蓝格子和白条纹靠在一块儿，像极了他们站在灶台前的样子。
第十五天：杨枝甘露——在清甜里收束时光
芒果切成丁时，向佳乐总把核上的果肉刮得干干净净，邢成义看着她指尖沾着的芒果汁，递过湿巾时说：“别刮太狠，核上的皮会涩。”他切的芒果丁大小均匀，却把自己的芒果丁往她碗里倒了半盘，“我这芒果太甜，你的酸点，混着好吃。”
西米要煮到无白芯，向佳乐煮西米时总忘了焖，邢成义就帮她把西米倒进保温杯：“焖二十分钟，保证没白芯。”他守着保温杯看时间，突然发现向佳乐正在给自己的西米碗里放柚子粒——是他喜欢的略带苦味的白柚。
莫厨往芒果泥里加椰浆时，说：“杨枝甘露要‘滑’，芒果泥打得细，椰浆放得匀，才能顺喉咙往下流。”向佳乐打芒果泥时太急，没过滤，邢成义就拿过她的碗帮她滤了滤：“我这碗太稀，滤掉点渣正好。”
试菜时，两个年轻人的杨枝甘露摆在一起，邢成义的芒果味浓，向佳乐的椰浆味重，莫厨各舀了一勺混在一个碗里：“这样才正好，就像你们俩，一个急，一个稳，凑在一起才像样。”
收工时，莫厨把两本粤菜菜谱放在他们面前：“这半个月学的只是皮毛，往后的日子，要靠自己悟了。”邢成义翻开菜谱，发现第一页夹着片压干的霸王花瓣，是向佳乐那天泡发霸王花时偷偷夹进去的。向佳乐翻开自己的菜谱，看见邢成义在佛跳墙那页画了个歪歪扭扭的陶罐，旁边写着“补回来”。
厨房的窗户对着院子，玉兰花落了又开，两个年轻人抱着菜谱站在灶台前，锅里的余温还没散，像他们心里慢慢滋长的热乎气。莫厨在门口看着他们，突然想起自己年轻时，也有个伙伴，总爱偷偷往他的砂锅里多塞块瑶柱。
邢成义把那只裂了缝的佛跳墙陶罐擦得锃亮，指尖划过裂缝时，能想起第一天漏了半罐汤的慌张——当时向佳乐把自己的陶罐往他面前推，陶沿上还沾着她没擦干净的鸡油，而现在他闭着眼都能摸出海参泡发后的软硬度，知道花胶要在月光下晾三天才够韧，就像知道向佳乐切萝卜时总爱把滚刀块切得偏圆，因为她说这样“看起来更可爱”。他低头看着自己手掌心，被锅铲磨出的茧子比刚来时厚了半分，烫伤的疤痕淡成了浅粉色，却记得每次向佳乐往他伤口上涂药膏时，指尖的温度总比药膏烫一点。最难忘是做杨枝甘露那天，他看着向佳乐把柚子粒摆成小太阳的形状，突然明白莫厨说的“火候”不止是灶上的火，还有心里的热——就像他现在能准确说出每道汤该炖几小时，却数不清这半个月里，她悄悄往他碗里塞了多少次自己的菜。
向佳乐翻着那本夹着霸王花瓣的菜谱，每一页都有邢成义画的小记号：佛跳墙那页标着“陶罐要先烤三分钟”，小米炖海参旁写着“米油浮起时转小火”，连她总
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