安忽然打破沉默，指尖绕着酒瓶标签转圈圈，“义哥在粤菜档口熬卤水，佳乐在传菜部跑断腿，我在凉菜房雕萝卜——咱们仨，跟后厨的三足鼎似的，缺了谁都不稳当。”他忽然举起酒瓶，玻璃壁上凝着水珠，映出三个人歪歪扭扭的影子，“来，敬咱们的‘铁三角’，敬往后的日子...比张师傅的凉菜还爽口。”
酒瓶相碰的声音惊飞了栖在电线上的麻雀，向佳乐仰头喝酒时，看见邢成义的喉结在领口处滚动，盛安的睫毛上沾着不知是泪还是雾。远处的后厨传来排气扇的“嗡嗡”声，混着晚归车辆的鸣笛，织成片温暖的网，裹住了三个在后厨摸爬滚打的年轻人。
末了，邢成义把盛安的胳膊搭在自己肩上，向佳乐拎着剩下的啤酒瓶，三人晃悠着往宿舍走。路过水产市场时，盛安忽然指着冻库说：“明早我帮你挑鱼吧，义哥，顺便学两招杀鱼——反正凉菜房最近不忙。”邢成义没回头，却拍了拍他手背：“行，不过丑话说前头，杀错了鱼，你得请吃烤串。”
向佳乐走在最前头，听着身后两人的笑闹，忽然觉得夜风没那么凉了。她摸了摸围裙口袋，里头还装着白天盛安给的紫草膏，金属盒身贴着张字条，是他新学的花体字：“给佳乐，防传菜时烫着”。路灯下，字条边缘泛着微光，像落在凉菜盘里的金箔，虽小，却亮得扎眼。
而有些话，就像没煮透的饺子，沉在锅底不肯浮起来。比如向佳乐没说出口的“我也心疼你”，比如邢成义没递出的第二根烟，比如盛安藏在雕花刀下的半句“其实我没那么洒脱”。但此刻，他们踩着彼此的影子往前走，听着后厨方向传来的蒸汽声，忽然觉得，只要身边有这两个能一起喝酒、一起挨骂、一起在凌晨四点挑鱼的人，这人间的凉，便也算不得什么了。
毕竟，后厨的烟火气里，最暖的从来不是某道菜的热乎劲，而是有人陪你在深夜的路边摊，把心事泡进醋碟里，把难过嚼进饺子馅里，然后笑着说一句：“走，回后厨去，明早还有新的案子等着咱们呢。”
夜风裹着细雪掠过街角，三个影子渐渐融进后厨的灯光里。盛安的围裙上，那朵被油渍染过的木棉花，却在雪夜里显得格外鲜活——就像他们的故事，带着点涩，带着点暖，却永远在烟火气里，等着下一道菜的火候，把日子熬成最动人的味道。
立夏那天，后厨的排气扇转得比往日急，把明炉的热气往巷子里推。向佳乐端着冰镇杨枝甘露路过凉菜房，看见盛安正往玻璃罐里泡青梅，指尖沾着的盐粒落在白底蓝纹围裙上，像落了场细雪——他说这是“给夏天备的解腻小食”，罐口贴着新写的标签：“青梅泡七日，加薄荷叶”，字迹比去年的雕花刀痕还工整。
“安子，这青梅能配邢哥的烧鹅吗？”她晃了晃托盘，西米露在椰奶里沉浮，映着盛安眼底的笑纹。他忽然从身后掏出个小瓷碗，里头装着刚调好的酸梅酱：“早想好了，烧鹅蘸这个，酸甜带点咸，比陈师傅的老配方多股子清气。”酱体里漂着细碎的青梅果肉，像落在暮色里的晚霞。
邢成义正在粤菜档口试新菜“冰镇咕噜肉”，不锈钢盆里的肉块裹着晶亮的糖霜，旁边摆着向佳乐今早送来的冰镇菠萝块。听见动静，他抬头时看见向佳乐发梢滴着汗，工装领口沾着片青梅叶——准是盛安刚才塞给她的。“把杨枝甘露放打荷台，”他指了指角落的保温箱，“里头有冰毛巾，擦把脸，别中暑。”
毛巾触到皮肤时，向佳乐忽然想起去年冬天邢成义塞给她的暖手宝，此刻冰毛巾的凉意里竟带着淡淡皂角香，像他总在水台边用的那块肥皂。她偷偷把毛巾往鼻尖凑了凑，却听见盛安在凉菜房笑喊：“佳乐，别偷闻义哥的毛巾！”耳根顿时烧起来，差点撞翻打荷台上的糖霜罐。
入伏后，后厨的夜变得漫长。盛安学会了做“水晶凉粉”，用蝶豆花染出淡蓝色的冻，切成小块摆在荷叶上，淋的红糖浆里加了他泡的青梅酒；邢成义改良了“腊味煲仔饭”，在砂锅底铺了层荔浦芋泥，说“夏天吃着不腻”；向佳乐则成了传菜部的“消暑担当”，总能
温馨提示：亲爱的读者，为了避免丢失和转马，请勿依赖搜索访问，建议你收藏【BB书屋网】 m.bbwwljj.com。我们将持续为您更新！
请勿开启浏览器阅读模式，可能将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。