肉放进嘴里，嚼了两下，眼睛一下子亮了，抬头朝后厨喊：“老板，你这新出的回锅肉也太绝了吧！怎么有种甜甜的香味，还不腻！”
邢成义正好端着菜出来，闻言笑了笑：“加了点老家腌的甜蒜酱，喜欢吃就多吃点。”
“太对我胃口了！”男生扒拉着米饭，又夹了一块肉，“我妈在家也爱做回锅肉，但没这个味道，你这吃着更像家里的感觉，暖心！”
就这一句“家里的感觉”，让邢成义心里暖暖的。他开这家店的初衷，就是想让这些远离家乡的学生，能吃到一口像家里做的饭，缓解点思乡之情。如今看来，这道回锅肉，算是说到他们心坎里去了。
没过几天，这道甜蒜酱回锅肉就火了。先是那个男生带了宿舍的同学来吃，接着，来店里吃饭的学生们口口相传，都说“学子家常菜”出了道神仙回锅肉，甜香不腻，越吃越上头。渐渐地，点这道菜的客人越来越多，有时候饭点一到，后厨的订单小票上，十张里有八张都写着“甜蒜酱回锅肉”，有的要盖饭，有的要炒菜，还有的特意叮嘱“多放甜蒜”。
外卖订单也跟着爆了。年后的学生们陆续返校，不少人懒得下楼，就点外卖解馋，邢成义的回锅肉盖饭，成了外卖平台上的热门单品。一开始，他雇了一个兼职的外卖员小王，每天中午、晚上跑几趟，还能应付。可随着天气转暖，点外卖的人越来越多，有时候一天能接七八十单，小王骑着电动车在各个公寓楼之间穿梭，忙得连喝口水的时间都没有，常常是这单还没送完，那单的催单消息就发了过来。
这天下午六点半，正是饭点的高峰期。后厨里，抽油烟机嗡嗡作响，火光映着邢成义的脸，他手里的锅铲翻飞，五花肉片在炒锅里滋滋作响，油花溅起，落在锅底，发出诱人的声响。旁边的灶台上，张阿姨正麻利地切着青蒜苗，刀刃在案板上笃笃作响，切成段的青蒜苗码在盘子里，翠绿鲜亮；泡在玻璃罐里的甜蒜酱被挖了一大勺，放在碗里，旁边还放着切好的干辣椒段、姜片、蒜末。
“邢哥，302公寓，两份甜蒜酱回锅肉盖饭！”前台的小姑娘扒着后厨的门缝喊，声音里带着点急慌慌的雀跃，“小王刚走，手里已经拎了五单了，楼下还有三单等着取，这单实在赶不及了，能不能……”
邢成义抬眼扫了眼墙上的挂钟，分针正好指在“6”上，玻璃窗外，穿着各色卫衣、运动服的学生们络绎不绝地走过，有的三五成群涌进隔壁的麻辣烫店，有的手里攥着奶茶，脚步匆匆地往公寓楼赶，还有的在路边的共享单车旁驻足，低头刷着手机。后厨里，蒸汽顺着消毒柜的缝隙往上冒，模糊了头顶的吊灯，刚炒好的回锅肉香气弥漫，顺着敞开的后厨门，飘到了前厅，引得刚进门的客人频频回头。
“行，这单我送。”他应了一声，手上的动作没停，关火、盛菜，把炒得焦香的回锅肉和翠绿的青蒜苗，均匀地铺在两碗冒着热气的米饭上，肉汁顺着米饭往下渗，勾勒出一圈油亮的痕迹。他又从旁边的小罐里舀了一勺甜蒜酱，特意多放了点切碎的甜蒜，浇在肉上，然后把两碗盖饭装进印着“学子家常菜”字样的保温袋里，袋口仔细系好，防止热气散掉。
脱下沾着点油星的围裙，露出里面洁白的厨师服，邢成义顺手拿起柜台上的一次性手套和纸巾，塞进保温袋的侧兜——这是他的习惯，每次送外卖，都会多带点纸巾和手套，方便客人用餐。“张阿姨，有新单来了先记着，我很快回来。”他朝后厨喊了一声。
“知道了邢哥，路上小心点！”张阿姨探出头叮嘱，手里还拿着半根没切完的青蒜苗。
推开餐厅的玻璃门，晚风吹在脸上带着点凉意，却吹不散身上沾染的肉香。BJ的三月，风里已经少了冬日的凛冽，多了点初春的柔和，路边的柳树发了新芽，嫩黄的枝条在风里晃荡，路灯次第亮起，暖黄色的光透过树叶的缝隙洒下来，在地上投下斑驳的影子。
大学城的傍晚总是这样热闹。便利店的暖光透着玻璃窗洒出来，货架上的零食、饮料琳琅满目，几个学生正围着冰柜挑选冰淇淋；路边的小吃摊前挤满了人，烤肠
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