成义切完最后一把葱段,直起身,轻轻舒了口气。小腹的坠痛已经很淡了,小米粥的暖意还留在胃里,身边是师傅们的笑闹声、炒勺碰撞的叮当声、蒸箱的蒸汽声,这些声音交织在一起,一点都不嘈杂,反而让人觉得格外踏实。
他走到出菜口,看着一盘盘色香味俱全的菜肴被端出去,看着服务员脸上的笑容,突然想起白天在诊所里,医生叮嘱他的话:“按时吃饭,别太累,多吃点养胃的东西。”
以前他总觉得,这些话都是老生常谈,哪有时间顾得上。可今天,他看着身边这群人,突然就想通了——好好吃饭,好好活着,不仅仅是为了自己,也是为了远在苏门楼村的红梅和孩子,更是为了这后厨里的一碗烟火,一群故人。
冯海鹏端着调好的蒜蓉酱走过来,看见邢成义站在那里发呆,好奇地问:“成义哥,你瞅啥呢?”
邢成义回过神,接过蒜蓉酱,往扇贝上浇了一勺,金黄的蒜蓉裹着粉丝,香得人直晃悠。他看着冯海鹏,嘴角弯起一个温柔的弧度:“没瞅啥,就觉得,今儿个的蒜蓉酱,格外香。”
冯海鹏凑过来闻了闻,咧嘴笑了:“那是!我放了点蚝油,提鲜!”
夜色越来越浓,郭家菜的灯火却越来越亮。后厨的蒸汽氤氲着,模糊了每个人的脸庞,却清晰了他们眼里的光。邢成义站在案板前,手里的菜刀又落了下去,这次,他的动作不疾不徐,带着一股子从容的力道。
他知道,往后的日子还会有忙碌,有疲惫,甚至有突如其来的病痛,但他不怕了。因为他知道,在这座偌大的城市里,在这个小小的后厨里,有一群人,会在他累的时候递上一杯热水,在他疼的时候扶他一把,在他想家的时候,陪他唠唠嗑,说说那些关于苏门楼村的,关于未来的,热乎乎的话。
晚风吹过胡同,灯笼轻轻摇晃,郭家菜的笑声,顺着风,飘了很远很远。
夜越深,郭家菜的烟火气越稠。胡同里的路灯把树影拉得老长,蝉鸣渐渐歇了,只有后厨的抽油烟机还在嗡嗡作响,混着炒勺碰撞的脆响,成了夜里最踏实的背景音。
邢成义切完最后一筐土豆丝,手腕微微发酸,他放下菜刀,揉了揉酸胀的虎口。小腹的坠痛已经彻底消了,小米粥的暖意顺着肠胃漫开,连带着心里都是暖的。他抬头看了眼墙上的挂钟,指针刚过十一点,离凌晨九点的交班还有十个钟头,却不觉得难熬——身边的人都在,锅里的菜还在咕嘟,这就够了。
“成义,来搭把手!”张军师傅的声音从热菜档口传来,他正掂着炒勺炒一份醋溜白菜,火苗子舔着锅底,映得他脸上红堂堂的,“帮我把那盘木耳递过来!”
邢成义应声走过去,拿起泡发好的木耳递过去。张军接过,手腕一翻,木耳就落进了锅里,滋啦一声响,醋香瞬间漫了开来。“你小子,下午还蔫头耷脑的,这会儿倒精神了。”张军一边翻炒,一边打趣,“那小米粥没白喝吧?”
“可不是嘛,”邢成义笑着点头,“海鹏送的粥,暖到心窝里了。”
正说着,冯海鹏端着一摞洗干净的盘子从洗碗间出来,额头上沾着点水珠,看见两人在说话,凑过来道:“成义哥,你要是累了就去歇会儿,这些盘子我来摆就行。”
“不累,”邢成义拍了拍他的肩膀,“你小子,下午跑前跑后,比我还累,快去喝口水。”
冯海鹏咧嘴一笑,没反驳,转身去拿了个搪瓷缸,接了满满一杯温水,咕咚咕咚喝了大半。
后厨的角落,张海霞已经烤完了最后一批鸭子,正坐在小马扎上歇脚。她胖乎乎的身子往那儿一坐,占了小半个凳子,手里拿着个蒲扇,慢悠悠地扇着风。烤鸭炉的炭火已经弱了,只剩下一点余温,烘得人暖洋洋的。她看见邢成义看过来,招了招手:“成义,过来坐会儿,我这儿有瓜子,刚炒的。”
邢成义走过去,在她旁边的空凳子上坐下。张海霞递过来一把瓜子,壳薄仁大,嗑起来格外香。“你这肠胃炎啊,就是累出来的,”张海霞嗑着瓜子,声音慢悠悠的,“我刚来BJ的时候,也犯过这毛病,天天颠勺到后半夜
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