逛得有点累了，没做好。”
郭厨没吭声，转头又走到冯海鹏的切配台前，瞅了瞅那些厚薄不均的牛肉片，又看了看冯海鹏发白的脸，这才开口，声音不大，却带着点温和的力道：“你俩，昨儿个逛了一天吧？”
邢成义和冯海鹏对视一眼，都有点不好意思，低着头点了点头。
“我就说嘛。”郭厨笑了笑，把手里的勺子往灶台上一放，“你们俩啊，刚来城里，新鲜劲足，想多逛逛，我理解。可咱干后厨的，身子是本钱，休息不好，干活就容易出岔子。你看你，成义，”郭厨指了指邢成义切的剂子，“往常你切的剂子，大小都匀溜，今儿个这是咋了？大的大，小的小，蒸出来的馒头，客人看了咋想？”
邢成义的脸更红了，搓着手说：“郭厨，我错了，下次一定注意。”
“还有你，海鹏。”郭厨又看向冯海鹏，“你那牛肉片，切得跟锯齿似的，薄的薄厚的厚，炒出来的菜，口感能好吗？咱郭家菜是回民馆子，讲究的就是个地道、实在，可不能因为累，就糊弄客人。”
冯海鹏也赶紧点头：“我知道错了，郭厨，下回再也不敢了。”
周围的师傅们都看了过来，赵师傅笑着说：“这俩小子，昨儿个逛疯了，我就说他们得累着。”
郭厨摆了摆手，示意大家继续干活，然后拉着邢成义和冯海鹏走到后厨的角落，那里放着两张小板凳，是平时师傅们歇脚用的。
“坐。”郭厨指了指小板凳。
俩人连忙坐下，心里头七上八下的，以为郭厨要发火。可没想到，郭厨自己也找了个小板凳坐下，从兜里掏出烟，递给俩人各一支，自己也点了一支，吸了一口，缓缓地说：“我年轻的时候，也跟你们一样，刚进城打工，舍不得休息，总想着多逛逛，多看看。结果有一回，逛了一天一夜，第二天上班，炒出来的菜咸了，被客人退了回来，还被老板骂了一顿。”
邢成义和冯海鹏抬起头，看着郭厨，有点惊讶。
“那时候我就想明白一个道理，”郭厨吐出一口烟，眼神里带着点过来人Wisdo，“干活，得劳逸结合。咱郭家菜给你们月休四天，不是让你们把这四天都用来疯跑的。你们记着，休息的时候，要是想出去玩，就上午歇着，养足了精神，下午再出去逛，逛到傍晚就回来，别熬夜；要么就上午出去玩，中午回来歇一觉，下午再干点轻松的事。”
他顿了顿，看了看俩人耷拉着的脑袋，又说：“你们俩都是从乡下出来的，踏实肯干，我看好你们。可咱出来打工，是为了挣钱，为了过上好日子，要是把身子累垮了，挣再多的钱有啥用？咱后厨的活，看着简单，其实耗体力，蒸箱岗要站一天，炒菜岗要颠一天勺，没有好身子骨，根本扛不住。”
邢成义听着，心里头暖暖的，眼眶有点发热。他想起昨儿个逛商场的时候，心里头的那些羡慕和憋屈，再想想郭厨的话，忽然觉得，这城里的日子，虽然难，可总有人惦记着你，总有人愿意跟你说掏心窝子的话。
“郭厨，俺们知道了。”邢成义攥紧了拳头，声音有点哽咽，“下回俺们一定注意，再也不会因为出去玩，耽误干活了。”
冯海鹏也跟着点头，眼睛亮亮的：“是啊，郭厨，谢谢您。俺们下回肯定上午歇着，下午再出去逛，绝不累着自己了。”
郭厨笑了，拍了拍俩人的肩膀：“这就对了。好了，赶紧回去干活吧，赵师傅和王师傅都帮你们盯着呢，别让人家替你们操心。”
俩人连忙站起来，冲着郭厨鞠了一躬，转身就往自己的岗位跑。
回到蒸箱旁，赵师傅已经帮邢成义把那些大小不一的剂子重新揉匀，切成了匀溜的小剂子。赵师傅笑着说：“小子，记住郭厨的话，劳逸结合，才能干得长久。”
邢成义点点头，接过赵师傅手里的刀，深吸一口气。这一次，他的手稳了，力道也足了，切出来的剂子，大小均匀，一个个圆滚滚的，透着一股子精神气。
另一边，冯海鹏回到切配台，王志鹏师傅也帮他把那些厚薄不均的牛肉片重新整理了一遍。冯海鹏
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