—这是给后厨的师傅们带的，明儿个让大家尝尝家乡的味道。
他躺下的时候，棉絮的太阳味混着屋里淡淡的油烟味，竟一点也不违和。窗外的月光透过玻璃照进来，落在床脚，像撒了一层霜。他想起白天给家里打的电话，想起邢母的哽咽、邢父的叮嘱、红梅的软语，还有人汐奶声奶气的“要布娃娃”，嘴角忍不住弯起来。
迷迷糊糊间，他好像听见了后厨的动静，是蒸笼掀开的“哗啦”声，是张杰师傅颠勺的“叮当”声，是王思雨师傅切辣椒的“嚓嚓”声。他好像看见自己站在蒸箱前，赵师傅在旁边指点着：“成义，这馒头得蒸够十五分钟，火大了会裂，火小了会塌……”
第二天一早，天刚蒙蒙亮，邢成义就醒了。宿舍里静悄悄的，王铁柱还在打呼噜，赵师傅已经起身了，正对着镜子刮胡子，刀片在脸上蹭出“沙沙”的响。邢成义轻手轻脚地起来，叠好被子，又把搪瓷缸洗干净，去开水炉打了满满一缸热水。
刚回宿舍，就听见楼下传来郭厨的大嗓门：“都起来了！今儿个客人多，早点备货！”
邢成义心里一紧，连忙拿起白褂子穿上，跟着赵师傅往后厨跑。后厨里已经热气腾腾了，张杰师傅正蹲在地上择豆芽，手指又快又准，根根豆芽都掐得干干净净；王志鹏师傅在熬羊骨汤，汤锅里咕嘟咕嘟冒着泡，香味飘得满后厨都是；张军师傅在洗砂锅，粗陶的砂锅被他擦得油光锃亮；李传江师傅在切腊牛肉，刀工利落，肉片薄得透光；王思雨师傅在剁辣椒，案板上红通通的一片，辣香呛得人直打喷嚏。
“成义来了，”赵师傅指了指角落里的一袋面粉，“先和面，咱今儿个蒸三屉馒头，两屉花卷，记住，面要和得软硬适中，醒面得够一个时辰。”
邢成义挽起袖子，手脚麻利地干起来。和面是邢母教过他的，温水和面，边倒水边揉，揉得面团光滑细腻，不粘手不粘盆。他揉着面，鼻尖萦绕着面粉的麦香，忽然觉得，这和面的滋味，竟和在家里帮邢母揉面的滋味一模一样。
“力道够，”赵师傅走过来，拍了拍他的肩膀，“就是慢了点，别急，熟能生巧。”
邢成义点点头，手上的动作更快了些。后厨里的声音越来越热闹，师傅们的吆喝声、锅碗瓢盆的碰撞声、蒸笼的蒸汽声，交织在一起，像一首热闹的歌。张杰师傅的醋溜豆芽已经炒好了几盘，放在备菜架上；王志鹏师傅的羊骨汤熬得奶白，正往烩面里浇；张军师傅的砂锅丸子咕嘟咕嘟地炖着，香气扑鼻；李传江师傅的小炒腊牛肉出锅了，红亮诱人；王思雨师傅的麻辣豆腐淋上红油，看着就让人食指大动。
客人渐渐多了起来，前厅传来服务员的吆喝声：“一份醋溜豆芽！”“两碗烩面！”“一个砂锅丸子！”
师傅们应声忙碌着，邢成义的馒头也醒好了，他跟着赵师傅把面团搓成长条，切成剂子，一个个揉成圆圆的馒头，又把剩下的面团擀成薄片，撒上葱花和盐，卷起来切成花卷。
“上锅蒸！”赵师傅一声令下，邢成义连忙把馒头和花卷放进蒸笼，小心翼翼地抬到蒸箱上。
蒸箱的热气扑面而来，烫得他手背微微发红，却烫不散他心里的那股子干劲。他看着蒸箱上的压力表，心里默念着时间，像守着一个沉甸甸的希望。
不知过了多久，赵师傅拍了拍他的肩膀：“时间到了，掀笼！”
邢成义深吸一口气，伸手掀开蒸笼盖。一股热气腾地冒出来，带着馒头和花卷的麦香，直冲鼻腔。白胖胖的馒头挤挤挨挨地躺在笼屉里，花卷的葱花绿得鲜亮，看着就让人欢喜。
“成，”赵师傅拿起一个馒头，捏了捏，“暄腾！够劲道！”
邢成义看着那一个个白胖胖的馒头，看着后厨里忙忙碌碌的师傅们，看着窗外洒进来的阳光，忽然觉得，这郭家菜的日子，是真的踏实，真的暖。他想起昨晚上郭厨说的话，想起自己心里的誓言，嘴角扬起一抹笑。
他知道，往后的日子，会像这蒸笼里的馒头一样，蒸蒸日上。
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