色泽红亮，用筷子一挑，骨肉就分了家，酱汁浓稠，裹着牛尾，香得人直流口水。“来，成义，尝尝咱的红烧牛尾！”郭厨给邢成义夹了一块最大的，“咱这牛尾，得用小火炖三个小时，少一分都不行，软烂入味，才叫好吃。”
桌上的菜摆了满满一桌子，都是家常的味道，却比城里大饭店的菜还要香。师傅们都端起了酒杯，是郭厨自己泡的枸杞酒，度数不高，喝着顺口。王铁柱也在，他端着酒杯，冲邢成义举了举：“成义，欢迎你加入咱郭家菜！以后咱就是兄弟了！”
邢成义也端起酒杯，心里头热乎乎的。他看着满桌的人，张杰师傅和王志鹏师傅在争论安徽菜和河南菜哪个更下饭，张军师傅在给李传江师傅倒酒，王思雨师傅在笑着看他们闹，郭厨在一旁乐呵呵地看着，赵师傅拍着他的肩膀，说：“小子，好好干，咱后厨的人，都是实在人，以后有啥不懂的，尽管问。”
酒过三巡，菜过五味，师傅们的话匣子都打开了。张杰师傅说起自己刚来城里的时候，兜里就揣着五十块钱，在火车站睡了三天，后来遇到郭厨，才安定下来；王志鹏师傅说他老家的麦子快熟了，等收麦的时候，得回去帮衬几天；张军师傅念叨着陕西的窑洞，说冬天住在里头，比暖气还暖和；李传江师傅说他熏的腊牛肉，每年都要寄一些回老家；王思雨师傅说她想家了，想四川的火锅，想老家的辣子。
邢成义听着他们的话，心里头泛起一阵共鸣。他想起了苏门楼村的麦田，想起了邢母种的辣椒，想起了红梅和孩子，眼眶有点发热。他喝了一口枸杞酒，酒液温润，顺着喉咙滑下去，暖乎乎的。郭厨看他有点走神，拍了拍他的肩膀：“成义，想家了吧？”
邢成义点点头，有点不好意思。郭厨笑了：“想家是好事，说明咱心里有牵挂。好好干，等攒够了钱，就把家人接过来，咱郭家菜的伙计，都跟一家人似的。”
这话一出，满桌的人都点头附和。“是啊，成义，以后咱就是一家人了！”“有啥难处，尽管开口！”“好好干，郭厨不会亏待咱的！”
邢成义看着眼前的一张张笑脸，心里头那点漂泊的孤单，彻底烟消云散了。他举起酒杯，冲着满桌的人，大声说：“谢谢郭厨，谢谢各位师傅！以后我一定好好干，不辜负大家的期望！”
众人齐声叫好，酒杯碰撞在一起，发出清脆的响声，在暖黄的灯光下，格外悦耳。
饭厅外的夜色越来越浓，郭家菜的招牌灯亮了起来，红彤彤的，照亮了门口的小胡同。胡同里传来几声狗吠，还有远处汽车的鸣笛声，却不显得嘈杂，反而透着一股子人间烟火的安稳。
邢成义喝了一口酒，看着满桌的热气腾腾的饭菜，看着身边的师傅们，心里头暗暗发誓：一定要好好干，在城里站稳脚跟，把红梅和孩子接过来，过上好日子。
窗外的风，吹得窗户纸轻轻响，屋里的笑声，却越来越响亮，和着饭菜的香味，飘出了很远很远。
郭家菜
酒足饭饱，师傅们三三两两散了场，有的回宿舍歇着，有的还凑在饭厅门口抽着烟唠嗑。郭厨叫住邢成义，递给他一个印着郭家菜字样的搪瓷缸，缸子外壁磕了个小坑，却擦得锃亮：“拿着，往后喝水盛汤都方便，后厨的开水炉24小时烧着，别总喝凉水。”
邢成义双手接过来，搪瓷缸还带着郭厨手心的温度，他摩挲着缸壁上的字，心里头熨帖得厉害：“谢谢郭厨。”
“谢啥，”郭厨摆摆手，拍了拍他的肩膀，“赵师傅跟我说了，你是个踏实肯干的，蒸箱岗看着简单，实则最磨人，火候、时间、摆盘，哪样都不能含糊。明儿个你跟着赵师傅学，先从蒸馒头、蒸花卷练起，把底子打牢。”
邢成义用力点头：“我记住了郭厨，一定好好学。”
夜色渐深，宿舍里的灯亮着昏黄的光。王铁柱已经躺下了，嘴里还哼着苏门楼村那边也流行的老梆子戏，调子跑了八丈远，却听得人心里暖和。邢成义坐在床沿，把搪瓷缸放在床头柜上，又打开帆布包，把邢母炕的干辣椒拿出来，找了个干净的纸箱子装好，塞到床底下—
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