理过的食材做出来的东西，不管是口感还是味道都不太理想。
所以，匡家的方法是在用喷枪的基础上，再加上松香这个步骤。
先手工拔除显眼的粗毛，然后用高温融化的松脂涂满整个头部表面。
当凝固后的松香被剥掉时，就会把难以清除的细毛和皮肤下残留的东西一起带走。
接着再用温水泡一下进行清洗，最后把舌头等部分取出来洗干净，才算真的完成准备工作。
这时一个小身影像发射的炮弹一样蹦进了院子里。
仔细一看，原来是住在对面的香瓜。
为了安全着想，匡睿赶紧停下手里的活儿，把那些还热乎的东西放到了小孩够不着的地方。
“嘿，小伙子，你不是前天才跟我妈妈回去吗？怎么又跑回来了？”
只见香瓜咧开嘴笑了起来，露出了他那排白牙。
“叔叔，我想吃您做的卤菜！外面卖的都不如您这儿的好吃。
外婆答应会给我买的。”
经过一番解释，才明白这小家伙是因为想念这儿的味道，其他地方的菜肴根本没法满足他的口味。
可是这会儿炉子上的汤底刚刚开始烧，调料还没加进去，啥都还没准备好呢。
现在哪儿有什么东西可以直接端给他吃啊？
于是，匡睿轻轻捏了捏小男孩的脸颊，说道：
“现在还没有现成的食物哦，你要等到晚饭时间才行。”
“嗯嗯，我会乖乖等的！”
虽然要等一段时间，但知道最后能吃到自己喜欢的东西，似乎也让这份等待变得可以忍受。
接着，小男孩好奇地望着地上那个被涂得乌黑的物件问道：
“为什么那个猪头变得这么黑呀？”
“这样是为了让肉更干净卫生些。
这样的话，晚上我们就可以享受美味啦。”
说完，匡睿又亲昵地拍了拍孩子嫩嫩的小脸蛋，心里想着真是个招人疼的孩子。
这时，传来声音，是香瓜的外婆来找孙子了。
看到小家伙围着忙碌的师傅转，她立刻走上前抱起孩子，并对小伙子感激地说：
“你可真有一手，把我们家宝贝都迷住了。”
听到这话，尽管已经非常自信，但他还是觉得受宠若惊，甚至开心地笑了起来，觉得这是对自己手艺的最大肯定，同时也更加确信了一个事实：自己做的东西比市面上任何同类产品都要好。
“嘿嘿……”
两个大人相视一笑。
匡爸从屋里伸出头来：
“小孩都说你在偷懒呢，快过来帮忙。”
“这就来。”
匡睿活动了一下僵硬的脖子和酸痛的腰，摸了摸香瓜的头，
“好了，香瓜去玩吧，匡叔叔要去工作了。”
等那群人离开后，匡睿回到厨房里，看到老爸正在收拾一堆猪尾巴，老妈则在那边给鸡爪修剪指甲。
自从匡睿改进了配方之后，家里的小店生意越来越好。
昨天卤味卖光了，还有不少顾客过来询问有没有剩下的。
一些常来的客人甚至提议他们可以多准备些货，否则错过实在是太让人觉得遗憾了。
因此今天一早采购食材时，匡睿特别多买了不少东西回来。
现在厨房的地面上摆放了好几个装满了各种待处理食材的大盆子，角落里还堆着两袋还没开封的原材料。
望着眼前一大盆等待清洗的猪大肠，匡睿感到脑袋都快要炸开了。
以往每天清洗到一半就足够让人手酸了，今天却还得加倍努力。
这不仅是个力气活，简直是要整个人崩溃。
转头再看看旁边那一堆还需要加工的东西，匡睿心里忍不住嘀咕起来：单靠家里三个人真能对
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