”；遇到客人之间有小摩擦，祖父从不会大声劝，只会端上两杯刚泡的茶，放在两人面前，说 “喝口茶，消消气，咱们来茶馆是图舒心的，别因为小事坏了心情”，他的声音温和，像茶雾一样软，总能让争执的人平静下来。有次，镇上的两个年轻人因为抢靠窗的座位吵了起来，一个扯着对方的衣领，一个攥着茶杯要摔，祖父走过去，先把两人的手轻轻掰开，又分别拉到不同的茶桌旁，给每人斟了杯茶，说 “靠窗的座位每天都有，今天这位小兄弟先来，我记着了，明天您来，我提前给您留着，咱们喝的是茶，不是气，对不对？” 最后两个年轻人都红了脸，端着茶杯互相说了声 “对不起”，后来还成了常一起喝茶的朋友，每次来都会先给对方占座。
陈默小时候，总喜欢在茶馆里玩，祖父不忙的时候，会教他斟茶。祖父握着他的小手圈住茶壶柄，指腹贴着他的指节调整角度，说 “倒茶要慢，像给爷爷递糖一样，不能急”；教他递茶时，会让他双手捧着杯底，送到自己面前，说 “你看，这样递，别人能感受到你的心意，单手递像扔东西，不礼貌”；客人走的时候，祖父会拉着他的手送到门口，教他说 “慢走，欢迎再来”，声音要轻要稳，不能敷衍。有次陈默单手把茶杯递给客人，客人没接住，杯子摔在地上，他吓得要哭，祖父却没骂他，只是蹲下来捡瓷片，说 “没关系，咱们再学一次，下次双手递，就不会摔了，礼序不是约束，是让别人舒服，也让自己安心”。他还会让陈默帮忙整理茶桌，那时候的茶具很脆，陈默总怕摔了，小心翼翼地把茶杯摆成一排，祖父会在旁边看着，教他 “壶嘴要朝着门口，方便客人拿，茶杯要放在茶盘中间，别歪歪扭扭的，做任何事都要讲规矩，规矩在，人和人才会舒服”。
可后来，镇上开了几家新式的奶茶店，玻璃门敞着，音响里放着吵闹的音乐，年轻人都喜欢捧着塑料杯吸甜腻的奶茶，来老茶馆喝茶的人越来越少，有时候一整天都没几个客人，茶馆里的红木茶桌落了薄灰，青花瓷茶具被收进了柜子里。有些年轻人觉得茶馆 “老旧没用”“规矩多”，开始来这里打闹 —— 有人把茶桌上的防尘布扯下来扔在地上，踩着布角转圈；有人用小刀在红木茶桌上刻字，“某某到此一游” 的字迹歪歪扭扭，刻痕深的地方甚至露出了里面的木芯，像一道道丑陋的伤疤；还有人把奶茶杯、零食袋扔在茶叶罐旁，褐色的奶茶渍沾到紫砂罐上，擦都擦不掉，留下一圈圈黑印，像在珍贵的茶叶罐上蒙了一层灰，遮住了原本的温润。
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有次，几个穿着潮流的年轻人甚至想把茶馆里的红木茶桌搬到外面当废品卖。那张茶桌是祖父的父亲传下来的，红木材质坚硬，桌面的纹路像水波一样好看，虽然有些磨损，却依旧透着厚重，他们却用锤子砸茶桌的边角，“哐当哐当” 的声响在安静的茶馆里格外刺耳，像在砸碎无数人的回忆。其中一个染着银头发的年轻人，手里拿着锤子，脚踩着防尘布，脸上满是不屑：“这破桌子占这么大地方，卖了能买好几个滑板，谁还会来这老茶馆喝茶啊，倒个茶还要学半天，哪有奶茶店方便。”
幸好祖父及时赶来阻止，他跑进门的时候，鞋跟都磨掉了一块，看到被砸得变形的茶桌边角，手都在发抖，指节因用力攥紧而泛白，声音带着一丝哽咽：“这茶桌守了几十年的礼序，你爷爷的爷爷，就是在这张桌子上，和邻村的掌柜定下了‘以茶换粮’的约定，靠的就是‘守规矩、讲谦和’；你们小时候，不也跟着爸妈来这里喝糖水吗？那时候你们会乖乖坐在椅子上，等我给你们递杯子，还会说‘谢谢爷爷’，现在怎么就忘了？当年闹饥荒的时候，邻里们就是围着这张桌子，分着喝我煮的粥，你推我让，谁都不肯多喝一口，才熬了过来；现在日子好了，怎么就忘了这份‘礼序’的根了？你们砸的不是桌子，是咱们待人谦和的心意啊！”
看着被糟蹋的茶馆，镇上的老人都来劝祖父：“老顾，别管了，现在的年轻人都这样，觉得规矩是束缚，不懂‘礼序’能让人活得踏实，你管
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