第十三章：禅意新菜，风潮再起
凌晨四点的月飨祭广场，还浸在墨色的寂静里。临山区的青石板路带着夜露的湿凉，踩上去能听见“咯吱”的轻响，像大地还没睡醒的呓语。但“中华之光”的展位前，已经有了动静——三个扛着摄像机的记者正踮脚架三脚架，金属支架触地时发出“咔哒”脆响，惊飞了檐角栖息的麻雀。天边刚泛起一抹鱼肚白，淡青色的天光里，能看见他们呵出的白气，像为这场早起的等待蒙上了层薄雾。
“再往左挪半米，对，把‘中华之光’的牌匾框进去。”摄像师大声指挥着，镜头对准展位紧闭的木门，仿佛要从门板的纹路里，提前捕捉到今天的秘密。
没过多久，脚步声从四面八方涌来。穿深色西装的商务人士提着公文包，皮鞋踏在石板路上的节奏急促又规律；挎帆布包的学生们说说笑笑，书包上的挂饰叮当作响；推着婴儿车的年轻父母则走得轻缓，车里的宝宝还含着奶嘴，睫毛上沾着晨露般的水汽。不到半个时辰，队伍就像条活过来的长龙，绕着展位盘了三圈，尾端甚至甩到了隔壁卖和果子的摊位前，摊主无奈地挪了挪木架，笑着对排队的人说：“要不先买点大福垫垫肚子？等会儿吃川菜才有力气排队啊。”
人群里，三道身影格外醒目。三个穿着炭灰色西装的男女，袖口别着枚银质徽章，上面“WGO”三个字母在晨光里闪着冷光。他们不像普通食客那样伸长脖子往前挤，只是站在队伍后侧的香樟树下，目光沉静得像深潭——女评审正低头观察展位的木质招牌，指尖轻轻拂过“中华之光”四个字的刻痕，仿佛在触摸这四个字背后的分量；男评审则翻开皮质记事本，笔尖在纸上滑动，记录着排队人群的年龄层、穿着打扮，甚至每个人脸上的期待神色；年纪稍长的评审则仰头望着展位的帆布顶，似乎在判断通风与采光对食材新鲜度的影响。他们的动作从容又精准，像三台精密的仪器，在喧嚣中无声地运转。
“听说了吗？李浩今天要出新品！”排在前排的扎辫姑娘举着手机，屏幕亮度调得老高，昨晚“中华之光”官微发的预告图占满了整个界面——一张虚化的豆腐特写，奶白的质地里透着淡淡的黄，配文只有八个字：“山水之间，自有真味”。评论区已经炸开了锅，点赞量突破了五万。
“看到那几个穿西装的没？是WGO的评审！”旁边戴眼镜的大叔踮着脚，手搭凉棚往香樟树下望，“我去年在巴黎参加美食展见过他们，只要被他们点过头的餐厅，不出半年就能上米其林榜单！”
“何止啊，”穿校服的男生凑过来，压低声音，“我刚看见‘银汤匙’的主厨皮埃尔了，就在对面咖啡馆靠窗的位置，戴着墨镜假装看报纸，桌子上的咖啡都没动过——肯定是来探虚实的！”
展位内，早已是另一番忙碌景象。刘晓燕对着小镜子系围裙，藏青色的粗布围裙被她系成个利落的蝴蝶结，领口的结系了三次才满意，最后还拽了拽衣角，确保不会在颠锅时碍事；雷军正用麂皮布细细擦拭迦楼罗刀，布面划过刀身的弧度轻柔得像抚摸，刀刃反射的光映在他脸上，连睫毛的影子都清晰可见；解长贵把醒了整夜的面团往案板上摔，“砰砰”声沉闷又有力，震得台面上的擀面杖都跟着跳，每一下都像在擂鼓，为这紧张的早晨注入了几分踏实的底气。
李浩站在料理台后，指尖轻轻抚过永灵刀的刀柄。这把刀陪了他五年，从四川老家的灶台，到远月学园的赛场，再到如今的月飨祭，刀身的纹路里藏着数不清的印记——有处理鲷鱼时留下的细密划痕，有切春笋时蹭上的淡绿汁液，还有熬骨汤时溅上的褐色油渍。今天，他要让这把习惯了坚硬的刀，触碰一种最温柔的食材。
料理台上，摆着个竹编簸箕，里面是刚从本地农户手里收来的黄豆。颗颗饱满得像滚圆的金珠，外壳还沾着点褐色的泥土，凑近了闻，能嗅到股混着阳光与田埂的清苦香气。旁边的陶瓮敞着口，里面盛着昨晚吊了整夜的日式高汤，昆布的淡褐与鲣节的墨黑沉在瓮底，汤面结了层薄薄的奶白油脂，像层凝固的月光，轻轻一碰就会化开。
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