鲜了！”老者用生硬的中文说，“我们总说中华点心重油，可这虾饺，皮像云一样轻，馅里的汁比海胆还鲜，原来中华点心可以这么清透！”旁边的年轻女孩连连点头，手里的筷子已经又夹起了一个。
北方面点档前是孩子们的天下。解长贵刚掀开蒸笼盖，白花花的热气裹着面香涌出来，笼屉里的“龙腾虎跃”拼盘瞬间露了相——青龙馒头的鳞甲用黑芝麻一粒一粒粘上去，龙须是细面搓的，盘在头顶；白虎馒头的纹路抹了层可可粉，眼睛嵌着两颗杏仁，威风凛凛地蹲在盘里。
“哇！是龙和老虎！”扎羊角辫的小姑娘挣脱妈妈的手，凑到蒸笼前，小鼻子嗅个不停。解长贵笑着递过一个小龙馒头：“拿着，刚出锅的，小心烫。”小姑娘捧着馒头，举到妈妈面前：“妈妈你看，它眼睛是红豆做的！”妈妈帮她撕开馒头，里面的红糖馅“咕咚”流下来一点，琥珀色的糖汁裹着面香，甜得人鼻子发痒。“这红糖是老家亲戚榨的，”妈妈咬了一口，对旁边的人说，“一点不齁，带着点甘蔗的清香，孩子平时不爱吃主食，今天抱着啃个不停。”
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排队打包的家长排到了过道上，推婴儿车的妈妈买了满满一兜：“我家老爷子总说北方点心粗，我带回去让他瞧瞧，这龙馒头比翻糖蛋糕还精致！”解长贵正往千层油饼上撒葱花，听见这话乐得胡子都翘起来了：“咱北方菜不光实在，还能玩出花！”他拿起油饼抖了抖，饼身“簌簌”掉渣，“你看这层次，二十层！咬一口酥得能呛着，配我这烩面，绝配！”
他指的烩面在大瓷碗里冒着热气，奶白的汤面上飘着红油，羊肉片薄得透光，木耳、黄花菜、豆腐皮码得整整齐齐。邻桌的络腮胡大叔正端着碗“呼噜呼噜”喝，额头的汗顺着下巴滴进碗里，他也顾不上擦。“这汤熬得绝了！”大叔一抹嘴，嗓门洪亮，“羊骨炖了半夜吧？浓得像奶，喝一口从嗓子眼暖到胃里！面条是现拉的，筋道！我刚吃完一碗，这不，又加了两碗！”
李浩的“开水鱼片”档口前，几乎每桌都摆着青花瓷碗。碗里的汤清得像泉水，雪白的鱼片浮在上面，翠绿的葱花、鲜红的小米辣、乌黑的木耳撒在其间，看着素净，香气却绵密得很。这汤是凌晨三点就开始吊的，鲫鱼煎至金黄，和老鸡、瘦肉一起在砂锅里咕嘟，四个小时熬出奶白，再滤清浮沫，才有了这清亮的底色。鱼片则选的乌鱼，片得薄如蝉翼，用冰水镇过，再用滚烫的高汤一淋，“呲啦”一声就熟了，嫩得能在筷子上打晃。
“吃了几十年川菜，没见过这么做鱼片的。”穿中山装的老食客放下筷子，语气里满是惊叹，“没有红油裹着，反倒把鱼的鲜全逼出来了，这汤我都想泡饭吃！”旁边的年轻人举着手机拍鱼片：“你们看，筷子夹起来还颤悠，像果冻一样！”他把手机凑近，镜头里的鱼片透着光，“入口就化，一点腥味没有，鲜得舌头都要吞下去了！”李浩站在灶台后，额角的汗珠滴进锅里，溅起细小的水花，他望着满桌的青花瓷碗，嘴角的笑意藏不住。
傍晚六点，记账的小伙举着计算器冲过来，声音抖得像筛糠：“浩哥！燕姐！雷哥！解师傅！破……破百万了！”
刘晓燕正往锅里倒油，闻言手一抖，油星子溅到胳膊上，她也没觉出烫：“你再说一遍？多少？”
“一百万！”小伙把计算器怼到她眼前，“从中午到现在，刚好六个小时！”
雷军手里的迦楼罗刀“当啷”落在案板上：“月飨祭刚开幕，这数能进前三了！”
解长贵手里的油饼差点掉地上：“乖乖，这比我半年挣得还多！”
更惊人的是四处飘的口碑。路过的人三句不离“中华之光”，穿JK裙的姑娘们捧着手机讨论：“听说那家川菜不按常理出牌，比正宗川菜还好吃？”穿西装的白领对着对讲机说：“你赶紧过来，这边北方菜做得比日料还精致，龙馒头超上镜！”连卖冰淇淋的小贩都在跟顾客搭话：“去尝尝‘中华之光’的鱼片？听说那刀神了，鱼肉嫩得像！”<
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