1分钟,直到茶汤表面泛起细密的泡沫,浓度恰好达到系统推荐的1.2%。
而一色慧的做法则随意得多。他甚至没有使用计量工具,抓了一把米扔进陶钵,凭手感加入适量的水,直接放在炭火上煮;烤海苔时,他只是用镊子夹着在火焰上轻轻晃动,凭经验判断火候;冲泡茶汤用的是普通的煎茶,他甚至没有过滤茶渣,只是随意地倒在粗陶碗里。他的动作悠闲得像是在享受一场午后的茶道,偶尔还会哼起不成调的歌谣,与李浩这边如同精密仪器般的操作形成了鲜明的对比。但奇怪的是,他做出来的每一样东西都恰到好处——茶汤清冽回甘,米饭软糯适中带着焦香,海苔边缘微微卷曲,散发着淡淡的烟熏味。
二十分钟后,两份鲷鱼茶泡饭同时被摆在厨房中央的橡木餐桌上。
李浩的作品如同精致的艺术品:雪白的米饭颗粒分明,在碗底铺成整齐的圆形;五片薄如纸片的鲷鱼片均匀地铺在米饭上,肉质的纹理在灯光下清晰可见,薄得能透过光线看到碗底的花纹;深绿色的海苔被剪成规则的条状,对称地摆在鱼片两侧,形成完美的视觉平衡;最后倒入的茶汤清澈见底,沿着碗壁缓缓流入时,在米饭上形成一道优美的弧线,没有溅出丝毫。最引人注目的是,当热气升起时,碗中隐隐散发着一层温润的琥珀色微光,那是料理技艺达到极致时,食材本身散发出的,是许多料理人终其一生都难以达到的境界。
一色慧的作品则显得朴素得多。粗陶碗里,米饭随意地堆着,几片鲷鱼片重叠在一起,边缘有些卷曲;海苔被撕成不规则的碎片,零散地撒在上面;茶汤也倒得漫不经心,甚至溅出了几滴在碗沿,形成深色的痕迹。但当热气带着香气弥漫开来时,一种难以言喻的吸引力却瞬间攫住了嗅觉——那不是单一的鲜香,而是鲷鱼的清甜、米饭的醇香、茶汤的清苦、海苔的咸鲜,还有一丝若有若无的柑橘果香,它们完美地融合在一起,层次丰富得如同一个微型的宇宙,让人仿佛能从中闻到山林的清新和月光的温柔。
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请用。两人几乎同时开口,声音在安静的厨房中交织。
李浩拿起木勺,舀了一口一色慧的茶泡饭送入口中。瞬间,他的瞳孔微微收缩——那味道远比看起来复杂得多!先是茶汤的清苦在舌尖绽开,紧接着鲷鱼的鲜甜如同潮水般涌来,米饭的醇香在口腔中弥漫,海苔的咸鲜则恰到好处地平衡了所有味道。最奇妙的是,当食物滑入喉咙时,一丝淡淡的柑橘回甘悄然浮现,仿佛是隐藏的惊喜。各种味道并非简单地叠加,而是如同交响乐般相互呼应,形成一种和谐而富有生命力的整体。
【系统警报:检测到超复杂风味结构!味觉层次超过12层!无法完全解析!】
【分析结果:目标料理蕴含超阶厨心与自然调和之力,通过非量化的感官控制实现风味平衡,非单纯技术可复制】
一色慧也品尝了李浩的作品,他细细咀嚼着,眼中闪过一丝精光,随即笑了起来:令人惊叹的绝对领域他放下勺子,语气中带着毫不掩饰的赞赏,这份对每一寸鱼肉、每一粒米、每一滴茶汤的精准掌控,简直如同精密仪器!李浩君,你的建立在数据和规则之上,真是坚固又纯粹啊。
他话锋一转,拿起茶壶给自己添了些茶汤,语气里带着深意:不过,料理的世界,除了的堡垒,还有更广阔的、充满意外和惊喜的天空哦。就像这鲷鱼,除了测量它的新鲜度和脂肪分布,偶尔也可以听听它在说什么——比如,它更适合在月光下,带着一点海风的气息被品尝。
李浩沉默了。他看着自己碗中那层温润的琥珀色微光,那是技艺达到极致的证明,是系统无数次训练的成果。但他不得不承认,一色慧的话戳中了他一直以来的困惑——他的料理精准得无可挑剔,却缺少一色慧那种浑然天成的,那种能触动人心底最柔软处的力量。
多谢学长指教。李浩认真地说,语气中带着前所未有的郑重。
不用客气。一色慧站起身,伸了个懒腰,骨节发出轻
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