紧接着夏油杰翻出?下一张图片,那?是滚球兽进化成丧尸暴龙兽的?样子。他坏心眼地说道:“这是滚球兽长大的?样子。”
天内理子怒!
五条悟哈哈大笑。
夏油杰一本正经地问琉神盟的?大姐姐:“所以,有没?有和这东西长得很像,最好也没?什么个性的?食物?”
大姐姐想了一下,一拍手,跟他们说:“好像确实有一种呢!”
“诶??”天内理子瞪大眼睛。
“鱼糕呀!”
滚球兽迷惑:“为?什么是鱼糕……”
“你看,”姐姐比划着,“白色的?圆柱形,软软的?,没?什么特别的?味道……”
“哈……”五条悟已经笑到蹲在地上。
夏油杰也忍不?住笑出?声,顺手做出?投降的?姿势:“开玩笑的?。理子妹妹想吃什么都可以。”
天内理子气鼓鼓:“……我想吃鱼糕。”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈!!!!”
……
琉神盟村子里的?人平时?打鱼糕的?地方?就在海岸边不?远处,大家把捞上来的?渔获挑拣一番,择了几种白身鱼放进竹篓,叫了两个护卫队的?人搬进去了。
仲宗根美弦喊道:
“夏油君,五条君!你们刚才是说想看看怎么打鱼糕吧?去拿清水洗干净手,我和岛袋奶奶差不?多?要开始处理鱼咯!”
“哎!知道啦!”
夏油杰他俩赶紧去洗手,生怕凑不?上热闹。
少年们帮着仲宗根大姐切分鱼肉。
做鱼糕,最要紧的?就是鱼要新鲜。
刚捞上来的?白身鱼肉质紧实、蛋白质完好、水分充足,做出?来的?鱼糕又弹又嫩。鱼要是不?新鲜了,那?股鲜灵劲儿就没?了,而且处理鱼肉时?必须要先泡水去掉血污再把多?余的?水分吸干,否则血水里的?氧化酶会带来腥味,还会让鱼肉变色变味!水分太多?的?话打出?来的?鱼糜就会太稀,蒸熟后容易出?水,口感又粉又柴。鱼肉干爽了,才能更好地吸收空气和调料的?味道。
见到竹篓里有好几种长相不?同的?鱼,夏油杰好奇问道:“岛袋奶奶,这些?都是要拿来做鱼糕的?吗?”
他还以为?只能用一种鱼呢。
岛袋奶奶点头解释:“是呀,哎呀…这可不?是随便凑合,这些?鱼肉各有各的?用处呢。”
正宗的?鱼糕,一口咬下去先是弹牙,然后就是软嫩细腻,像是碰到一团鲜味凝聚成的?脂肪一样。这样的?层次感单用一种鱼可做不?出?来。
冲绳地区做鱼糕都喜欢把鲣鱼、马鲛和鲷鱼混着用。
鲷鱼是白身鱼里的?上品,肉又
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