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食卦人

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第6章 决绝的辞职
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决心已定,如同一块烧红的铁淬入冷水,发出“刺啦”一声,腾起决绝的白雾,再无回头之路。但如何从“老张麻辣烫”这张看似安稳的温床上抽身,需要技巧,更需要一场不动声色的表演。

接下来的日子,我刻意维持着表面的平静,甚至比以往更加“投入”工作。我亲自参与每一次盘点和验收,将数据核对得一丝不苟;我延长了巡店时间,对卫生和服务细节提出了近乎苛刻的要求;我甚至在区域总部下发一份关于“提升单店盈利能力”的倡议文件后,连夜赶制了一份详尽的《“老张麻辣烫”XX店利润提升优化方案》,里面罗列了数条极具针对性且看似可行的措施,从供应链优化到能耗控制,从套餐组合到会员营销,数据翔实,逻辑清晰。

我将这份方案郑重地提交给了区域经理周锐。在随之进行的电话沟通中,我语气亢奋,充满了“士为知己者死”的激情。

“周经理,我认为我们店完全有潜力在现有基础上,将净利润再提升十五到二十个百分点!”我对着话筒,声音因为“激动”而微微拔高,“只要总部能给予相应的资源支持,尤其是在核心食材的采购定价权和部分营销费用的审批权上,适当放宽……我有信心,把咱们店做成整个区域的标杆!”

电话那头的周锐沉默了片刻。我提出的利润目标极具诱惑力,但我所要求的“资源支持”,也明显触碰到了一个店长职权范围的边界,甚至有些逾越。

“张店长,你的积极性我很欣赏,这份方案也花了心思。”周锐的声音听不出喜怒,“不过,你说的这些权限,涉及到公司整体运营规则,不是单店能够轻易突破的。步子迈得太大,容易出问题。”

“周经理,机会不等人啊!”我立刻接口,语气带着恰到好处的“焦灼”和“不被理解的委屈”,“隔壁几条街的竞争越来越激烈,如果我们不能快速建立起成本和营销的优势,等到客流被蚕食殆尽,再想挽回就难了!我觉得,以我们店现在的基础和我的能力,完全值得总部投入资源赌一把!这也是对您一直栽培我的最好回报!”

我开始频繁地、在各种场合,有意无意地流露出一种“怀才不遇”的躁动。在与小王、小张交流工作时,我会“不经意”地感叹:“要是咱们店能自己决定进货渠道,光是牛肉成本每月就能省下好几千,大家的奖金也能厚实点。”在和李姐沟通时,我会“忧心忡忡”地表示:“总部那些条条框框太多,束缚手脚,不然咱们的‘精品套餐’早就做起来了。”

这种态度的微妙变化,像投入湖面的石子,迅速在员工中激起了涟漪。

李姐是第一个嗅到不同寻常气息的。她看我的眼神,少了几分以往的忌惮和对抗,多了几分审慎的观察和……一丝不易察觉的兴奋。有一次,在我又一次抱怨总部流程僵化后,她竟然破天荒地没有唱反调,反而附和了一句:“是啊,张店长你是有本事的,要是在别处,早该独当一面了。”那语气,听不出是真心恭维,还是别有用心的试探。

小王则显得忧心忡忡。他私下里找我,语气诚恳:“张哥,你是不是最近压力太大了?跟总部要资源是好事,但……是不是稍微缓一缓?我怕……”他没说下去,但眼神里的担忧明明白白。

小刘则更加惶恐。我这个店长虽然严厉,但至少给了他一份工作和些许尊严。他害怕变动,害怕未知。每次看到我,他都像受惊的兔子,眼神躲闪,仿佛我身上散发着不稳定的危险气息。

沈清河依旧沉默,但他整理单据的动作似乎比以前更慢,那低垂的眼帘下,目光流转的频率,隐约加快了些。

时机差不多了。

在一个周一的上午,我拨通了周锐的电话。这一次,我的语气不再是之前的亢奋,而是带着一种经过“深思熟虑”后的平静,甚至透着一丝疲惫和失望。

“周经理,关于上次我提交的那份优化方案,以及我提出的资源支持请求,我反复思考了很久。”我停顿了一下,仿佛在组织语言,也像是在下最后的决心,“我坚持认为,那是我们店实现突

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