三?口大?缸。不知?道为什么，每次路过这里的时候，谢虞琛总会?想到以前电视里那句耳熟能详的广告词。
“就在这儿晒，晒足一百八十?……”
搞得他?每次看到太阳底下的酱缸，就忍不住想笑。旁边干活的厨娘帮工们?看得一头雾水，还?以为自?己做了什么惹人笑话的事。
后来到了淋酱的日子，谢虞琛找了一个?三?十?公分长的竹篓直直插在酱缸中间。篓子上面的孔洞刚好是可以过滤掉豆子的尺寸。
酱汁源源不断地渗进竹篓，又被人用瓢舀出去，均匀淋在豆子上。
如?此反复几十?天?后，酱缸里的豆子慢慢开?始融化破碎成?颗粒状，酱汁也逐渐从原本的土黄色便成?了更深更浓的红褐色，散发出酱油独特的香气。
光是闻着这个?味道，谢虞琛就知?道这几缸酱油没酿失败。只等再接着晒上一个?多月，让酱油的风味更加浓郁后，就可以过滤装坛。
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过滤剩下的豆渣经过调味还?能做成?豆酱，用来炖菜或是做炸酱，味道都很不错。
等待酱油酿好的日子里，许家食肆的堂食也准备周全，第一批食客毫不意外，全是陈汀带来的。
都说物以类聚，人以群分，陈汀作为一个?被谢虞琛亲自?盖章认证的“吃货”，他?的那些朋友自?然少不了几个?对美食的热爱的人。
各式菜色一经上市，反响就很是热烈。那些年轻郎君但?凡尝过一次许家食肆的菜色后，无?一不是念念不忘地想吃第二遍，没过几天?就拉着亲朋好友，再次光临了许家食肆。
就这样一传十?十?传百，许家食肆的名头很快便打了出去。
食肆的几间客堂里坐满了食客。他?们?其中有的是慕名而来的生面孔，有的则是来了好几次的熟客，专门带着亲眷过来吃饭的。
除了食客们?自?发的推广以外，谢虞琛本人更是深谙营销之道。什么新客九折优惠，老?客送一盒小吃之类的套路被他?用得驾轻就熟，把顾客们?拿捏得死死的。
不仅如?此，谢虞琛还?在大?厅的墙上挂了几个?空白木牌。食肆每月逢九就会?上新一道新菜品，菜名就写在这空牌子上。
上新的通知?一经公布，立马就在食客群体中引起了小范围的轰动。
首先便是因?为食肆上新的速度实?在是太快了，纵观整个?江安府的大?小酒楼食肆，还?从未听说有每月上新三?道菜的地方。
食客们?昂首期盼着新菜色的到来，每到逢九的日子，食肆的客堂总是人满为患，早早就挂上了“客满”的牌子。
连着推新了七八道新菜，眼看着大?厅墙上的木牌就要挂不下了。这时，便有人提出了自?己的担忧：若是按照食肆现在上新的速度，等到菜式越来越多，后厨忙不过来怎么办？
况且每道菜需要的食材也大?不相同。这样一家
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