腌制去除酸涩味，再和鸡蛋一起翻炒，酸甜可口，定价三十文一份；
玉米饼：将玉米磨成粉，加入面粉和蜂蜜，做成圆形小饼，煎至金黄，外酥里嫩，定价十文钱两个；
薄荷豆腐汤：用本土薄荷和嫩豆腐熬制，清凉解腻，适合搭配主食，定价二十文一碗；
改良胡饼：在传统胡饼中加入芝麻、葱花和肉末，烤至外皮酥脆，定价十五文一个。
为了让顾客接受新食材，李逸还设计了 “试吃活动”—— 开业前三天，每天免费提供一百份番茄炒蛋试吃，顾客吃完后填写反馈表，根据反馈调整口味。
人员招聘
从平民巷招募了三位手脚麻利的妇人，培训后担任服务员；又从长安有名的酒楼挖来两位经验丰富的厨师，负责菜品制作；阿福的堂弟阿贵头脑灵活，被任命为 “逸品小厨” 的店长，负责日常运营。
第二步：建立 “逸品工匠工坊”
选址与设备采购
在长安城外租下一处废弃的宅院（月租三十贯），改造为工匠工坊：
铁匠区：搭建两座熔炉，采购十套锻造工具（铁锤、铁砧、模具），从王记铁匠铺挖来两位资深铁匠担任师傅；
刺绣区：设置二十张刺绣桌，采购丝线、绸缎等原料，邀请陈先生推荐的五位民间刺绣艺人加入；
香料区：搭建熬制灶台，采购陶罐、滤网等设备，由原来的香料师傅担任主管；
琉璃区：暂时设置简易窑炉，从波斯商人手中购买琉璃制作工具，招募两位对琉璃感兴趣的学徒，先从模仿制作开始。
工匠培养计划
推出 “学徒培养体系”：
学徒期（1 年）：跟着师傅学习基础技能（如打铁、穿针引线、香料熬制），每月薪资一百文；
熟练期（2 年）：能独立完成简单商品制作（如普通肥皂、基础刺绣香囊），每月薪资两百文；
师傅期（3 年）：能独立研发新品、带学徒，每月薪资五百文，还能享受 “逸品轩” 的分红福利。
为了吸引年轻人加入，李逸还在西市张贴招募启事，承诺 “包吃包住，学会手艺，终身有保障”，很快就有三十多位年轻人报名，经过筛选，最终留下二十位学徒。
第三步：规划落地与团队动员
半个月后，“逸品小厨” 和 “逸品工匠工坊” 的筹备工作基本完成。李逸召集所有员工，在西市店召开动员大会：
“各位，‘逸品轩’开业半年，离不开大家的努力。现在我们要拓展餐饮线、建立工匠工坊，这不仅是‘逸品轩’的新起点，也是大家的新机会。‘逸品小厨’能让大家吃到新鲜美味的食物，还能为平民提供更多就业岗位；工匠工坊能让大家学到手艺，实现自己的价值。我希望大家能继续齐心协力，把‘逸品轩’做得更大、更好！”
员工们纷纷鼓掌，眼神里满是期待 —— 西市店的伙计阿牛说：“公子，我弟弟报名了工匠工坊的学徒，要是他能学会打铁，以后就能养家糊口了，太谢谢您了！”
“逸品小厨” 的服务员小翠也说：“我以前在平民巷只能靠缝补为生，现在能在小厨当服务员，每月能赚两百文，还能学认字，我一定会好好干！”
动员大会结束后，“逸品小厨” 的试吃活动如期举行。开业前三天，西市店旁排起了长队，百姓们好奇地拿着免费试吃券，品尝从未吃过的番茄炒蛋。
“这番柿炒鸡蛋真好吃！酸甜可口，一点都不涩！”
“我以前听说番柿是‘西域怪果’，不敢吃，没想到这么好吃！”
“以后我要常来‘逸品小厨’，尝尝其他的新菜！”
试吃活动大获成功，三天内共发放三百份试吃，收到两百八十份好评，还有不少顾客当场预订了开业当天的座位。
而 “逸品工匠工坊” 也正式开工，学徒们穿着统一的灰色布衣，跟着师傅认真学习 —— 铁匠区的学徒们握着
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