盈利三千贯，你有什么新的规划吗？”
“我确实有两个新规划，想跟父亲商量。” 李逸坐直身体，开始阐述自己的想法：“第一个是拓展‘餐饮线’，在西市店旁边开一家‘逸品小厨’，卖现代改良的唐食；第二个是建立自己的‘工匠工坊’，培养专属工匠，不再依赖外部合作。”
“拓展餐饮线？建立工匠工坊？” 李父皱了皱眉，“餐饮行业竞争激烈，长安的酒楼、食铺多如牛毛，你凭什么能站稳脚跟？建立工匠工坊需要大量资金和时间，还要培养工匠，风险不小，你想清楚了？”
“父亲，我已经想清楚了。” 李逸解释道，“先说餐饮线，我要卖的不是普通唐食，是‘现代改良唐食’。比如番茄，刚从西域传入唐朝，因为味道酸涩，少有人吃，我可以改良成‘番茄炒蛋’‘番茄汤’，酸甜可口，肯定能吸引顾客；还有玉米，现在大多用来喂牲口，我可以做成‘玉米饼’‘玉米粥’，既饱腹又美味。这些食材成本低、少有人做，咱们能抢占先机。”
他又补充道：“而且‘逸品小厨’开在西市店旁边，能和商铺形成联动 —— 顾客买完商品，正好可以去小厨吃饭，互相带动客流。咱们还可以推出‘购物满一贯，送小厨优惠券’的活动，进一步提升销量。”
李父点了点头，眼神里露出认可：“这个想法有点意思。番茄、玉米确实少有人吃，要是能改良得好吃，说不定真能火。那工匠工坊呢？你为什么想自己培养工匠？”
“因为外部合作有太多限制。” 李逸语气严肃，“现在咱们的农具依赖王记铁匠铺，高端丝绸依赖苏府工坊，虽然合作愉快，但商品的创新速度和质量把控，都掌握在别人手里。比如上次改良逸品犁，因为王师傅的铁匠不够，耽误了禁军的订单；还有东市店的琉璃摆件，苏府从波斯进货，经常断货。要是咱们有自己的工匠工坊，就能自主研发、快速生产，还能保证商品质量稳定，不会被外部因素制约。”
他拿出一张图纸，递给李父：“这是我设计的工匠工坊规划图，分为四个区域：铁匠区（制作农具、金属模具）、刺绣区（制作丝绸香囊、定制服饰）、香料区（研发香膏、香皂）、琉璃区（尝试制作改良琉璃制品）。每个区域配备专门的师傅，从学徒开始培养，三年后就能形成成熟的工匠团队。”
李父接过图纸，仔细看了看，图纸上的区域划分清晰，甚至标注了每个区域的设备需求和人员配置，显然是经过深思熟虑的。他放下图纸，对李逸说：“你的规划很详细，也很有远见。建立工匠工坊确实能解决外部依赖的问题，还能提升创新能力。需要多少资金？我可以帮你协调。”
“多谢父亲。” 李逸感激地说，“工匠工坊的初期投入需要一千贯（场地租赁、设备采购、工匠薪资），后续每月还需要两百贯维持运营。我计划从半年盈利中拿出一千贯作为启动资金，后续运营资金从每月利润中划拨，不用父亲额外出资。”
“好，你有自己的安排就好。” 李父满意地点头，“要是遇到困难，随时跟我说。我也会跟苏宰相提一提，让他在工匠招募和设备采购上，给你提供一些帮助。”
得到李父的支持，李逸心里更有底了。当天下午，他就召集核心团队（陈先生、阿福、王师傅、香料师傅），在西市店召开规划落地会议，将 “拓展餐饮线” 和 “建立工匠工坊” 的任务分解下去。
第一步：筹备 “逸品小厨”
选址与装修
西市店旁边正好有一间三十平方米的空铺，月租五十贯，李逸当场签下租约。装修风格延续 “逸品轩” 的简约雅致，墙面刷成暖黄色，桌椅用榆木制作，靠窗的位置设置 “景观座”，能看到西市的街景；厨房采用开放式设计，顾客能看到厨师制作菜品的过程，增加信任感。
菜品研发
李逸亲自担任 “总厨”，带领从长安酒楼挖来的两位厨师，研发 “现代改良唐食”：
番茄炒蛋：选用刚传入唐朝的 “番柿”（番茄），先用糖
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