这天，杨齐给钢铁厂送去了一只野猪后，拉回家了一只野山羊，得有五六十斤。
杨齐没有收拾过山羊，也不知道是不是剥皮，只好去把大伯喊来帮忙。
“哟，小齐，这是你打到的？”
“对，大伯，这是野山羊是打的，不会收拾，就把你喊来帮忙。”
“行，以前帮人家收拾过羊，应该是没问题，水烧着了吗？”
“已经在烧了，应该快开了。”
小丫头几人已经在一旁看着这只野山羊了，想到马上就能够吃到鲜美的羊肉，都不禁咽了咽口水。
院里的邻居已经习惯了杨齐时不时的打回来野味，但面对这么一大只羊，还是羡慕不已，远远得看着咽口水。
水烧开后，木盆太小，没法放下一整只羊，只能把热水浇在羊身上。
李铁牛也被杨齐喊来帮忙了。
现在也顾不上烫，就把羊毛往下薅。
这羊毛也好薅嘛，一抓一大把，露出白白的羊皮。
羊毛薅完后，大伯又烫了一下四只羊蹄，把羊蹄子上的角质层扒拉下来。
“小齐，把做臭豆腐的稻草拿来，得烧一下这羊，还有一些小绒毛。”
把发酵过臭豆腐的稻草抱来院子里，点燃，然后大伯就拎着羊腿，把山羊放到火烧一下。
每一个部位都要烧到，不一会，白白的山羊就变得金黄和黑色。
“好了，再拿刀刮一下。”
上上下下全部刮了一下后，一只淡金黄色的羊就出现在众人面前。
接下来就是开膛取内脏。
大伯拿着菜刀，沿山羊腹部中线剖开腹腔，小心取出心、肝、肺、肾，胃、肠、脾等。
羊内脏炖汤那是真的没话说，当然，也有人接受不了山羊的膻味，但是杨齐就喜欢。
杨齐和李铁牛帮着大伯收拾清洗内脏。
清洗好后，大伯就拿去厨房开始炖汤。
随后，就是把羊肉分割了。
这只毛重五六十的羊，现在剩下的肉只有三十来斤了。
杨齐让李铁牛送回家了一块三四斤重的，这比李铁牛一家一个月的肉还多了。
随后，杨齐拎上一块五斤左右的，骑上自行车给赵学军家里送去。
等杨齐回来的时候，院里已经弥漫着浓郁的肉香了。
羊杂汤炖了三个小时，终于出锅了，家里小孩比较多，得炖的耙烂一点。
每人一大碗，再撒上一点葱花，简直完美。
两个小家伙早已经闻到香味。
杨齐和老娘就各自抱着一个，给小家伙喂羊杂汤。
两个小家伙似乎也是非常喜欢羊杂的味道，吃了不少。
把两个小家伙喂好了后，杨齐和老娘这才各自端着一碗羊杂吃了起来。
老杨家在吃羊杂，院里的邻居只能看着流口水了，当然，李铁牛家除外，因为李铁牛兄妹三就在杨齐家里吃着羊杂。
“大哥，我还要一碗，少一点就好了。”小丫头已经吃完一碗。
“还要吃，你就自己去锅里打呀！”老娘瞪了小丫头一眼。
“哦。”不等杨齐说话，小丫头拿着碗就去厨房里打了半碗。
这羊杂汤确实是鲜美，杨齐也是吃了两碗。
“丫头，和东来顺的比，怎么样？”
“嘿嘿嘿，还是东来顺的好吃。”
“那下次带你去。”人家都开多少年的店，那味道肯定是没的说的。
晚上，杨富贵下班回来，一进四合院，就闻到了肉香味。
“小齐，今天弄到羊了？”看着饭桌上的一盆羊肉，杨富贵问道。
“对，今天运气好，弄到了一只野山羊。”
杨富贵也不再问什么，一家人就开始了大快朵颐。
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