给切肉板加热，让冻肉放在上面慢慢软化）；切肉板的边缘捏出半寸高的边（防止肉屑滑落）；最后在切肉板的表面，涂一层融化的蜂蜡（从教士换的，蜂蜡防粘，切肉时不会沾板，还容易清理）。
切肉板做好后，雅兰把冻鹿肉放在上面——半个时辰后，冻肉渐渐软化，用刀能轻松切成薄片，肉汁还没流失，比直接煮的入味多了。
村民的妇人凑过来看，笑着说：“一筐野山楂干！
再加半袋冻栗子！
换你这切肉板用两天，帮咱们切完地窖里的冻肉，省得天天敲得手疼。”
雅兰则趁着他们做疏通器和切肉板的功夫，做“麦芽酵麦饼模”
。
她把陶土捏成一尺见方、三寸深的模子，模子的内壁刻满细小的纹路（增加透气性，让面团酵时不粘壁）；模子的外侧裹一层厚麦秆（麦秆保温，让模内温度稳定，麦芽充分酵）；模子的底部钻满半寸大的孔（方便排出面团酵时产生的水汽）；最后在模子的边缘，捏出两个小耳（方便端拿，不烫手），模子的内侧涂一层融化的猪油（从村民换的，猪油防粘，烤好的麦饼容易脱模，还带着油香）。
麦饼模做好时，日头刚过教堂的尖顶。
雅兰将麦芽粉、黑麦粉、少量清水混合揉成面团，放进模子里，放在陶灶旁保温——一个时辰后，面团得比之前大了两倍，蓬松柔软，比村民的死面面团好太多。
她把面团取出，放进陶炉烤，半个时辰后，麦饼的香气飘满磨坊，饼的表面金黄，咬一口又软又香，比之前的硬饼好吃十倍。
下午的日头偏西时，众人的收获堆满了磨坊：半块腌野猪挂在房梁上，油亮油亮的；一坛麦酒放在陶灶旁，坛口的泥封还没拆；野山楂干和冻栗子装在陶盆里，散着淡淡的果香；村民送来的麦种，雅兰用麦饼模好面团，烤了二十多张麦饼，分了一半给村民，换了更多的麦芽和麦粉。
傍晚时分，雪停了，夕阳的余晖透过云层，给雪地镀上一层淡淡的金。
磨坊的陶灶里烧得火旺，雅兰正用腌野猪煮野猪豌豆粥——粥里加了野山楂干和薄荷，香气混着麦香飘满了村落；陈沐阳将疏通好的水井里的清水，装进储水器，封好口放在温暖的角落，防止结冰；奇伯坐在炉边，用磨石打磨积雪疏通器的铁头，准备明天再去帮村民通村西的水井；塔卡则帮着雅兰把烤好的麦饼装进陶缸，缸口用蜡封好，放在防鼠储粮柜里，防止受潮和被偷。
村民的婆娘如约送来一碗野猪豌豆粥，粥里飘着油花，豌豆煮得软烂，还撒了点野山楂干，喝一口暖到心里，酸中带甜，解了野猪的油腻；教堂的钟声敲了五下，晚祷的歌声从石墙后传来，混着村民们收拾工具的声音；磨坊的门口，积雪疏通器靠在墙边，铁头还沾着雪粒；陶土恒温切肉板放在陶灶旁，上面还留着切好的肉片；麦芽酵麦饼模里，还剩一小块好的面团，等着明天再烤。
阿图正往陶锅里添最后一把干柴，粥面上的油花泛着金黄；雅兰将煮好的冻栗子剥壳，递了一颗给身边的陈沐阳；奇伯则在检查储水器的密封性，确保没有漏水；塔卡坐在炉边，捧着一碗野猪豌豆粥，小口喝着，粥里的野山楂干带着微酸，解了肉的腻。
没人说话，每个人都在忙着手里的事，初冬的寒意虽浓，可满罐的清水、喷香的热食、充足的储备，却让这个中世纪的夜晚，多了几分安稳的底气——明天他们还要帮村民通完最后一口水井，再用麦饼模教村民面，为漫长的冬天攒下更多生存的本事。
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