天刚蒙蒙亮,潮水退得老远,露出大片湿漉漉的沙滩。
陈沐阳套上用树皮纤维编的防水裤,裤脚用椰子纤维扎紧,防着海水倒灌。
腰上别着把磨尖的贝壳铲,手里拎着露兜树编的竹篓,扭头看老爹陈景行正往枣木拐杖上绑青铜小耙子,镜片上凝着层海雾:"
塔卡娜说今儿大潮,蛤蜊都躲在沙滩下三寸深的地儿。
"
村子里早忙活开了。
阿帕奇蹲在火山岩灶边,用贝壳刀削着昨天剩下的芒果皮,准备晒干了泡水喝。
马库图带着少年们在修补鱼篓,用坚韧的露兜树纤维细细缝补破洞,嘴里哼着调子:"
左三圈,右三圈,鱼篓结实不跑鱼。
"
走到海边,湿润的海风裹着咸腥味扑面而来。
沙滩上散布着各种海螺壳,在晨光里闪着珍珠般的光泽。
陈沐阳踩着软软的沙子往前走,脚下的沙粒冰凉细腻。
他盯着沙滩上那些细小的气孔——塔卡娜说过,有气孔的地方就有蛤蜊。
"
爸,你看这儿!
"
陈沐阳指着一处沙面,几个细密的气孔正往外冒泡泡。
他蹲下身,用贝壳铲轻轻挖开沙子,没挖多深就碰到了硬壳。
"
是大蛤蜊!
"
他兴奋地叫着,小心翼翼地把蛤蜊刨出来,巴掌大的贝壳上沾着湿沙,在手里沉甸甸的。
陈景行也找了片沙滩,用青铜小耙子慢慢耙沙。
"
挖的时候别太急,不然蛤蜊会吐沙。
"
他说着,耙出一只比陈沐阳挖到的还大的蛤蜊,贝壳上缠着几缕海草。
两人配合着,在沙滩上挖了个遍,竹篓很快就装满了蛤蜊,壳子碰撞出"
咔嚓咔嚓"
的声响。
挖蛤蜊时,陈沐阳还在礁石缝里现了几株野生的澳洲野蒜。
这种野蒜叶片细长,呈深绿色,根部带着小蒜头,散着浓郁的蒜香。
他小心地拔出几株,抖掉根部的泥土,放进竹篓里——这可是难得的调味料。
回去的路上,路过一片红树林,陈沐阳用贝壳刀砍了根结实的树枝,在泥地里戳了戳,惊起几只肥美的泥蟹。
他眼疾手快,用树枝按住一只,迅用贝壳刀抓住蟹背,扔进竹篓里。
"
今晚加个菜!
"
他笑着对陈景行说,竹篓里的泥蟹不安地爬动着。
村子里,阿帕奇正在准备吐沙的水。
她把海水装进大贝壳里,加了勺火山盐,又掰了几片野蒜叶放进去:"
蛤蜊得在盐水里泡俩时辰,让它们把沙吐干净。
"
她把蛤蜊倒进贝壳里,水面立刻泛起细小的泡沫。
马库图带着少年们从海边回来,手里拎着一串刚捕到的虾虎鱼,银灰色的鱼在绳子上晃悠。
"
今儿虾虎鱼多,撒一网就捞了十几条。
"
他得意地晃了晃,鱼鳞在阳光下闪闪光。
烹饪从午后开始。
陈景行用玄武岩块砌了个简易的灶台,底下生起火,上面架起用火山玻璃片打磨的薄锅。
陈沐阳把吐完沙的蛤蜊用海水洗干净,用贝壳刀在贝壳上轻轻敲一下,让壳子张开一条缝,去掉一半壳,留下带肉的一半。
"
野蒜得切成末,跟柠檬汁一起调酱。
"
阿帕奇把野蒜和柠檬汁混合,又加了点磨碎的火山盐,"
这酱抹在蛤蜊上蒸,去腥又提鲜。
"
她把酱料递给陈沐阳,蒜香混合着柠檬的清香,闻着就让人胃口大开。
马库图把虾虎鱼去头去内脏,用海水冲洗干净,在鱼身上划了几刀,抹上野蒜酱,用香蕉叶包好,放在烤架上。
陈景行则在锅里放了
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