天刚蒙蒙亮，潮声就跟擂鼓似的往礁盘上撞。
陈沐阳套上用鲨鱼皮缝的防水裤，鞋底拿火山岩磨得坑坑洼洼，腰上挂着露兜树编的尖底篓子。
扭头一看，老爹陈景行正往枣木拐杖上绑青铜镊子，镜片上凝着层薄薄的海雾。
"
塔卡娜说变色螺就藏在紫珊瑚缝里。
"
陈景行敲了敲拐杖，"
螺壳遇热会变颜色，得趁潮水下潜。
"
村子里早忙活开了。
阿帕奇蹲在火山岩灶边，用黑曜石刀削着光海带。
海带丝掉进贝壳盆里，泛着淡绿色的光，跟撒了把萤火虫似的。
马库图带着少年们往树皮筏子上绑浮石，嘴里念叨着非洲老调子："
左三右五，浪来不怕！
"
小船划出没多远，海水就从浅蓝变成靛青。
陈沐阳趴在船边，青铜望远镜贴着眼睛。
水下的紫珊瑚像座水晶宫殿，枝桠间藏着几团忽明忽暗的光斑，走近了才看清，是些巴掌大的海螺，壳面跟涂了层油彩似的，随着海水晃动变幻着红蓝紫三色。
下潜的时候，陈沐阳先往嘴里塞了片嚼烂的解色草——这草汁能防海螺黏液过敏。
海水凉飕飕地漫过头顶，他握着青铜匕，小心翼翼地避开珊瑚尖。
变色螺近看更稀奇，壳上缠着会光的海藻，螺口时不时吐出透明黏液，黏液遇光就变成彩虹色。
刚伸手去够，螺壳突然从红变蓝，吓得陈沐阳一缩手。
再看时，螺口正冒出股白丝，跟吐丝螺似的，但颜色会跟着光线变。
他赶紧掏出贝壳勺，舀了勺海水浇在螺壳上，那螺才慢慢变回淡紫色。
回到筏子上，贝壳篓里的螺还在变颜色。
陈景行用放大镜仔细看："
螺壳表层有层光敏膜，得用火山灰搓掉。
"
他掏出小陶罐，倒出温热的火山灰抹在螺上，轻轻一搓，壳面果然露出底下的白色纹路，纹路里还嵌着些蓝色小石子。
村里的灶台早生起了火。
阿帕奇把螺放进混着解色草汁的海水里煮，锅里很快浮起层彩色泡沫，她用贝壳勺撇干净，又丢了把切碎的光海藻进去——这海藻能提鲜，还带着股淡淡的荧光。
"
看这螺肉！
"
马库图拿起个煮过的螺，用黑曜石刀撬开壳，螺肉居然是半透明的，里头还裹着颗黄豆大的珠子，珠子随光线变幻着颜色，跟彩虹糖似的。
"
这是变色珠！
"
刚回来的塔卡娜眼睛一亮，"
变色螺吸够阳光才会长这珠子，煮汤喝能明目。
"
她小心把珠子收进贝壳盒，又指了指螺肉，"
这些得用光海藻的汁腌，不然炒的时候会变硬。
"
真正的烹饪在午后开始。
陈景行指挥着把火山岩块烧红，铺成个平底，上面架起用珊瑚枝打制的炒锅。
陈沐阳把螺肉取出来，用光海藻的汁液抹匀，又撒了把解色草碎末，放进用火山玻璃片磨成的漏勺里沥干。
"
得用急火快炒。
"
陈景行往热锅里丢了块椰子油，油花"
滋啦"
一响，他赶紧把螺肉倒进锅里，用贝壳铲快翻炒。
螺肉遇热立刻变了颜色，先是透明，接着转红，再变蓝，在锅里跟耍戏法似的。
阿帕奇则把面包果切成丁，跟变色珠碎末混在一起，用露兜树纤维包成小团，放进用火山岩挖成的烤坑里。
马库图往火里扔了几块晒干的龙血树树脂，火苗"
噼啪"
响着，冒起的白烟带着松香味。
炒到第三遍时，螺肉边缘开始微焦，出"
滋滋"
的声响。
陈沐阳咽
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