上午十点半。
王春生到餐厅喊林源。
“源哥，源哥，醒醒了，已经十点半了，马上来不及了。”王春生一边推着林源，一边喊道。
“唔，已经快中午了，我这就起。”睡眼朦胧的林源说道。
林源简单洗漱后，便来到厨房准备午饭。
他从柜子中取出新鲜的食材，有青菜、鸡蛋、肉块等。
其他的配菜，王春生和李平已经处理好了。
今天是春节，所以食材相对来说还算丰盛。
林源熟练地将食材洗净、切好，然后打开炉灶，起锅烧油。
锅中倒入适量的食用油，待油热后，他将青菜放入锅中，迅速翻炒几下，随后加入盐和其他调味。
接着，他将打散的鸡蛋倒入锅中，煎至金黄色，再加入肉块一起翻炒。
不一会儿，一盘色香味俱佳的炒菜就做好了。
林源将菜盛出装盘，然后继续制作其他菜肴。整个厨房弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
因为今天过年，所以采购老陈，采购的东西也不少，所以林源准备多做两个菜，全当过年给同志们加班了。
林源一直忙到中午十二点，做了三个菜，还熬了一锅汤。
两个荤菜，猪肉炖粉条，木须肉，还有一个素菜，烧萝卜，这个素菜也是用了荤油。
把昨天晚上没有用的大骨头也烧了一大锅骨头萝卜汤。
所以这会食堂香气四溢。
同志们也是议论纷纷。
“今天过年，林师傅给我们加餐了。”
“闻着肉香，都能下两个馒头。”
“今天林师傅做了肉菜，比昨天的大骨头烩菜还香。”
“能吃到林师傅做的菜，加班也是高兴的。”
林源听着众人的夸奖，对着众人说道：“同志们过奖了，我就是做了一个厨子该做的事，同志们满意就好。
今天是春节，所以采购的物资也比往常要多，所以今天得伙食比以往多了一个菜，一个汤。
同志们可以放开的吃。”
军管会的同志们顿时欢呼起来，这个时候没有什么能比吃饱更让人高兴了。
中午的忙碌很快就结束了。
所有的人，对今天得伙食都很满意，同时也有不少人问今天晚上有什么好吃的。
听到这个话，林源都是笑而不语。
不仅同志们在问，厨房的王春生和李平也在问晚上准备什么。
林源对二人说道：“今天是除夕，按照咱中华的传统，北方当然是吃饺子了，今天晚上咱就准备饺子。”
“时间紧，任务重，咱们仨要准备整个军管会百十来口人的饺子。现在咱们就得干起来。
春生和平哥，你们去和面。
春生去仓库提带白面过来，今天过年，咱们就做纯白面的水饺，我去调馅。”
说完三个人各自按照任务开始工作。
林源开始准备食材，猪肉最好选用肥瘦相间的部位，这样口感更好。白菜洗净后沥干水分备用。
随后将猪肉剁成肉泥，葱、姜剁成末备用。
白菜切成细末，注意白菜不宜切得太碎，以免失去太多水分和营养。
将猪肉泥放入盆中，加入葱末、姜末、鸡蛋，然后顺时针方向匀速搅拌，使肉馅上劲。
接着，可以加入适量的酱油，一点白酒、盐、香油等调料进行调味。
将切好的白菜细末倒入肉馅中，林源在拌入前没有挤去白菜的水分，而是用菜籽油先拌匀。
这样做可以包裹住白菜的水分，防止在拌馅过程中出水。
将白菜和肉馅充分拌匀，使白菜和肉馅充分融合。此时，林源尝一下馅料的味道，然后又进行微调。
一通忙活过后，一大盆饺子馅就准备完毕。
这时，王春生和李平也把面和好了，就等着包饺子了。
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