又闲聊了一阵子后,芸香走了进来,行礼并回话道:“太子殿下,良媛,晚膳已经备好了,请移步偏厅用膳。”
偏厅
紫檀木八仙桌上,有一道膳食从未见过,但色香味俱全。
散发着醇厚肉香的琥珀色的肉块裹着晶亮的酱汁,颤巍巍地堆叠如玛瑙。
‘玛瑙肉’盛在描金霁蓝盘中,每块皆方寸一致。
肉皮上凝着一层蜜糖似的油光,赤褐的酱色渗进肌理,肥处莹白如羊脂,瘦处嫣红似珊瑚。
太监用银针验毒期间,思宁给太子介绍,这道菜,她取名叫红烧肉。
其做法也大概得介绍了一遍。
验毒完毕,太子拾起银箸轻挑,肉便如绸缎般裂开,酱汁渗入垫底的冬笋片。
入口时,太子发现这道红烧肉皮糯如凝脂,肥肉顿时化作琼浆,瘦肉丝缕分明却毫不塞牙。
且酱汁咸中带甜,舌尖微微一抿,竟泛出花雕酒的余韵,喉间不禁暖意顿生。
忍不住一连又夹了两筷子后,才夹一筷子底下冬笋片,却发现其味道更是鲜甜。
喝好,吃好,聊好后,太子和思宁度过了一个心满意足的畅快夜晚。
翌日,回到崇仁殿的太子,心里还记挂着做昨日那道红烧肉。
“林良媛不是给了你红烧肉的烧制方法?今儿晚膳的时候,将那道炖羊肉撤了,添上这道红烧肉。”
“是!奴婢这就去吩咐。”
“呃,你怎么不去?”
“殿下,林良媛给的烧制方法上,还特别注明了,为了避免腥膻,选的豚肉格外谨慎,特选了净养豚肉(阉猪)。”
“嗯?”太子迅速反应过来,“也就是说净养豚肉,没有腥膻,或者说很淡,之后做膳食时,经过处理,就没有了!”
“奴婢也觉得是这个意思,当时那个叫芸香的丫鬟,还特别叮嘱奴婢,仔细看特别注明的内容。”
太子豁然起身,很是激动的在屋里走动。
“林良媛、林郎中,真是给孤献了一份大礼!”
莫名其妙被太子感激了一番的林郎中,不久后就被太子提拔了。当然,这是之后的事情了。
赵忠也知晓这意味着什么,意味着这天下从今开始豚肉要走进百姓家,走进权贵豪富家。
权贵豪富不避之不及,豚肉价格就不会如此低贱。
百姓多了一种可养的有更多价值的牲畜,多了一笔进账。
更甚至,豚肉没了腥膻,在殿的庄子上大量蓄养,可提供给手底下士兵食用。
如此,养军队的花销,也会因为多了豚肉而下降不少。
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