当一个商业模式既新颖独特，又能通过互联网快速传播和验证，并且展现出清晰的盈利路径和规模化潜力时，它就很容易成为资本市场追逐的“风口”。
秦枫的卤味连锁餐车项目，恰好具备了这些特质：
赛道优势：传统卤味市场空间巨大，但存在模式缺陷。
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