烟火里的朝暮（续）
邢成义刚走到金沙食府后厨门口，就见莫师傅正拿着一个刚到的鲍鱼，眉头微蹙。“成义，你来得正好，这批鲍鱼个头比上次小些，客人订的‘三头鲍’得仔细挑，可别出差错。”莫师傅递过鲍鱼，外壳的青褐色里带着点浅斑，摸起来比往常的略薄些。
邢成义接过鲍鱼，指尖轻轻摩挲着壳面，“师傅您放心，我先把这批都过一遍，挑出够规格的，不够的就跟前台说，换成蒜蓉蒸的小鲍，不浪费。”他说着，就把箱子拖到档口前，一个个翻拣起来。阳光透过后厨的小窗，在鲍鱼壳上折射出细碎的光，他想起王红梅昨晚说的“试试收银员”，心里盘算着，等晚上回去陪她一起问问前台的张姐。
忙到上午十点，前台突然传来消息，有桌VIp客人要吃“鲍汁扣辽参”，辽参已经备好，就等鲍鱼入味。邢成义赶紧把刚处理好的鲍鱼放进鲍汁锅里，小火慢炖。鲍汁咕嘟咕嘟地冒着泡，浓郁的香味飘得整个后厨都是，旁边切菜的小李凑过来：“成义哥，你这鲍汁熬得也太香了，我闻着都想尝一口。”邢成义笑着摆手：“可别，莫师傅看见了要罚我，等下次有剩的，给你留一勺。”
正说着，王红梅端着一摞空盘子从后厨路过，瞥见邢成义，脚步顿了顿，趁没人注意，悄悄塞给他一个油纸包。邢成义捏了捏，是温热的糖糕——上次他说小时候爱吃外婆做的糖糕，王红梅就记在了心里，今早特意绕路去胡同口的早点铺买的。他抬头朝王红梅眨了眨眼，王红梅笑着比了个“赶紧吃”的手势，转身快步走了。
中午十二点，邢成义终于把VIp的鲍汁扣辽参做好，端给传菜员时，正好撞见王红梅在前台跟张姐说话。“张姐，我听说食府要招收银员，我想试试……”王红梅的声音带着点紧张，手指攥着衣角。张姐打量了她一眼：“红梅啊，收银员得会用收银机，还得记清菜单价格，你之前没做过，得先学几天。”
“我能学！”王红梅眼睛亮了，“我晚上下班了可以跟着您学，肯定不会耽误事。”邢成义站在不远处，心里替她高兴，刚要走过去，莫师傅喊他回档口收拾，只好先作罢。
下午三点多，邢成义忙完手里的活，抽空去前台找王红梅，却见她正拿着笔记本，跟着张姐学收银机操作。阳光落在她认真的侧脸上，睫毛轻轻颤动，手指在键盘上慢慢按着重演步骤。“这个‘结算’键要等客人确认金额再按，别慌。”张姐耐心地教着，王红梅点点头，又练了一遍。
“学得怎么样？”邢成义走过去，递过一瓶凉白开。王红梅接过水，喝了一口，脸上带着笑意：“还行，张姐说下周一开始让我试着跟岗，等熟练了就正式转岗。”“太好了！”邢成义忍不住揉了揉她的头发，“晚上我请你吃胡同口的炒肝，庆祝一下。”
傍晚六点，王红梅下班，两人并肩往炒肝摊走。胡同里的路灯已经亮了，卖糖葫芦的大爷推着车走过，叮铃铃的铃声格外热闹。“对了，今天丹利给我发传呼，说她周末要去逛动物园，问我们要不要一起。”王红梅挽着邢成义的胳膊，语气轻快。“去啊，正好我周末早班，下午就能空出时间。”邢成义笑着，脚步也轻快了些。
炒肝摊前围着不少人，老板熟练地舀起炒肝，撒上蒜末和香菜，香味扑鼻。两人找了个小桌子坐下，邢成义把自己碗里的肝夹给王红梅：“你多吃点，最近学收银肯定累。”王红梅也把自己碗里的粉丝夹给他：“你也吃，处理鲍鱼费劲儿，得多补补。”
正吃着，邢成义的传呼机响了，是莫师傅发来的：“明天有批新鲍鱼到，早点来帮忙验收。”他回了“好”，抬头对王红梅说：“明天我得早点去，不能给你晾温水了。”“没事，我自己晾，你路上慢点。”王红梅说着，又给她夹了一筷子炒肝。
吃完炒肝，两人慢慢往地下室走。夜晚的胡同很静，只有两人的脚步声和偶尔传来的狗叫声。“等我转了收银员，中午就能跟你一起吃饭了。”王红梅靠在邢成义身边，语气里满是期待。“嗯，到时候我们去食府
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