浮起的葱花，突然开口：“我第一次剖鱼时，把苦胆弄破了......“他声音越说越小，“罗哥没骂我，默默把那条鱼做成了鱼汤。“少年抬头时，罗生正低头用筷子尖仔细挑着饺子馅里的姜末，听见这话，耳尖泛起可疑的红晕。邢成义往他碗里夹了串烤面筋：“罗哥教我们，粗加工的手要稳，心更要细。“
烧烤架传来滋滋声响，摊主翻动着油花四溅的肉串，孜然香气混着饺子的麦香，在夜色里酿成独特的滋味。向佳乐突然举起啤酒瓶：“敬我们这些'幕后英雄'！“玻璃瓶碰撞的脆响惊飞了路灯下的飞蛾，康龙娟笑着抱怨“别洒我饺子汤里“，王晓已经仰头灌下一口，呛得直咳嗽。
罗生始终安静地听着，偶尔往张新雨碗里添饺子。当话题转到“最想逃离的瞬间“，他突然用带着结巴的声音说：“有、有次......杀、杀了三百只牛蛙，满、满手都是黏液，闻、闻见饭味就......“他的描述引得众人哄笑，邢成义却注意到，罗生说这话时，无名指无意识摩挲着围裙上的刀疤——那是去年处理冻肉时留下的。
夜市渐渐热闹起来，隔壁桌传来猜拳声。张新雨偷偷把自己的烤翅分给罗生一半，少年的动作被向佳乐捕捉到，故意起哄：“哟，水台师徒情比金坚啊！“邢成义笑着把烤韭菜塞进他嘴里，转头看见王晓正对着手机相册发呆——屏幕上是她年幼女儿的照片，扎着歪歪扭扭的羊角辫。
“其实想想，“盛安转动着杯中的啤酒，泡沫在杯壁留下细密的纹路，“客人吃得开心，不就值了？“这句话让喧闹的饭桌突然安静下来。远处高楼的霓虹倒映在路边水洼里，邢成义望着自己沾满油渍的倒影，突然想起地震后废墟上那碗救命的粥——此刻这碗热腾腾的饺子，何尝不是在传递着同样的温度？
罗生起身给每个人续上饺子汤，月光落在他佝偻的背上。当向佳乐又开始吐槽新出的传菜流程时，邢成义听见张新雨小声对罗生说：“师父，下次我帮你处理牛蛙。“这句话淹没在夏夜的晚风里，却让搪瓷缸里的饺子汤泛起温柔的涟漪。
霓虹灯下的温暖港湾
夜市的白炽灯突然闪烁了几下，在众人脸上投下明灭不定的光影。康龙娟掏出手机看了眼时间，惊呼道：“都快凌晨一点了！明天还要早起排班呢！”然而没人真正起身，似乎都贪恋这片刻逃离工作压力的闲适。
向佳乐又要了十串肉筋，炭火将他的脸庞映得通红。“说真的，”他灌了口啤酒，喉结上下滚动，“有时候累得真想撂挑子，但每次看到客人吃得满足，又觉得好像还能再坚持坚持。”他晃了晃酒瓶，酒液在玻璃壁上划出蜿蜒的痕迹，“就像今天那桌客人，转完三圈汤没洒，他们竖大拇指的时候，突然觉得被烫伤也值了。”
王晓轻轻戳了戳康龙娟的胳膊，指着手机里女儿的新视频。画面中，小女孩举着幼儿园手工课做的“妈妈奖杯”，奶声奶气地说：“妈妈上班最辛苦啦！”王晓的眼圈瞬间红了，声音哽咽：“每次被客人刁难，看看孩子的视频，就有了继续下去的勇气。”康龙娟揽过她的肩膀，安慰道：“咱们努力赚钱，不就是为了给他们更好的生活嘛。”
邢成义低头搅动着碗里的饺子汤，看着油花在汤汁表面聚了又散。“刚到水台时，我连抓鱼都抓不稳。”他抬起头，目光扫过罗生和张新雨，“是罗哥手把手教我，让我明白每份食材都值得认真对待。现在看到自己处理的鱼能变成客人餐桌上的美味，那种成就感比什么都实在。”
罗生被夸得有些局促，推了推下滑的眼镜，结巴着说：“都、都是......该、该做的。”他往张新雨碗里夹了个饺子，“小、小雨进步也很快，现、现在处理牛蛙，比、比我当年......”话没说完，张新雨的脸已经涨得通红，急忙埋头吃饺子掩饰害羞。
盛安从吧台那边拿来几瓶汽水，替换掉喝空的啤酒瓶。“其实咱们都一样，”他拧开瓶盖，气泡滋滋作响，“在各自的岗位上，用自己的方式给客人带来好的体验。虽然辛苦，但聚在一
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