迅速伸出左手稳稳接住，右手还保持着擦拭的姿势。转身时，两人目光相撞，男人露出憨厚的笑容，脸颊上浮现出两个浅浅的酒窝：“吓一跳，多谢兄弟提醒！“
邢成义这才看清对方胸前的工牌——“盛安调酒师“。他注意到男人虎口处贴着创可贴，指节上还沾着褐色的糖浆痕迹。“我是传菜部的邢成义。“他主动伸出手，工装袖口滑落，露出内侧用圆珠笔写的“老磨子精神“字样。
盛安的手掌厚实而温暖，握手时格外轻柔：“原来是传菜部的兄弟，我刚来不久，对酒店还不太熟。“他转身从冷藏柜取出两罐气泡水，金属罐表面凝结的水珠在吧台上洇出深色水痕，“休息会儿？我请你喝。“
邢成义在高脚凳上坐下，发现吧台台面被擦得能映出人影。盛安利落地旋开气泡水，冰块撞击玻璃杯的声响清脆悦耳：“我以前在小餐馆做帮厨，上个月才转来这儿。“他说话时总爱垂着眼帘，睫毛在眼下投出扇形阴影，“调酒师要记的酒谱比传菜路线还复杂，光龙舌兰的喝法就有七八种......“
两人的话题渐渐展开。邢成义说起黄胜群师傅教他端汤盘的诀窍，盛安听得入神，时不时用吧台的便签纸记下要点；盛安分享第一次调错酒被客人投诉的糗事，逗得邢成义差点呛到，气泡水顺着嘴角溢出，在制服前襟晕开深色痕迹。
阳光不知不觉移到了吧台中央，将盛安手边的摇酒壶照得通体透亮。邢成义注意到他擦拭杯具时的专注——拇指和食指捏着杯脚，另一只手裹着绸布的手指轻轻转动，连杯底细小的指纹都不放过。这种近乎执拗的认真，让他想起郭玉娟整理菜单时反复核对页码的模样，想起黄胜群在包间里讲述“老磨子精神“时发亮的眼睛。
“叮——“传菜部的对讲机突然响起石瑶的催促声。邢成义慌忙起身，高脚凳与地面摩擦发出刺耳的声响。盛安已经将一罐气泡水塞进他手里，罐身还带着体温：“加个微信？下次教你调无酒精鸡尾酒。“他掏出手机时，邢成义瞥见锁屏是张老式黑白照片，两个小孩蹲在灶台前包饺子。
走出吧台时，邢成义握着还在冒冷气的气泡水，工装口袋里的手机震动起来。新好友申请的提示框里，盛安的备注是“吧台老盛“，个性签名写着“慢慢磨，总会调出好味道“。阳光透过穹顶的彩绘玻璃洒在走廊，邢成义忽然觉得，这个原本普通的早晨，因为这场意外的相遇，多了几分温暖而明亮的色彩。
下午两点，酒店后厨的喧嚣稍稍平息，电梯数字跳到b1时，邢成义被扑面而来的饭菜香勾得直咽口水。地下一层的员工食堂此刻挤满了换班的同事，不锈钢餐盘的碰撞声、此起彼伏的交谈声，混着番茄炒蛋和红烧肉的香气，在略显逼仄的空间里蒸腾。
霍文斌已经抢占了角落的大圆桌，工装领口大敞，露出被汗水浸透的背心。“就等你们了！”他扯着嗓子招呼，面前的餐盘堆成小山——三个肉包子、两块炸鸡腿，外加冒尖的酸辣土豆丝。向佳乐捧着一碗刚出锅的牛肉面跟在后面，面条上卧着溏心蛋，红油汤里飘着翠绿的香菜，“今天的面可香了，我加了双倍辣子！”
盛安最后一个走进食堂，手里端着个精致的便当盒。这个憨厚的调酒师不知从哪变出四个陶瓷小碟，里面装着自制的凉拌木耳、糖渍番茄，还有两小罐蜂蜜柚子酱。“自己做的小菜，大家尝尝。”他说话时耳朵泛红，把柚子酱往邢成义面前推了推，“配馒头吃特香。”
邢成义刚坐下，就看见霍文斌已经开始“表演”——他左手捏着包子往嘴里塞，右手筷子夹起土豆丝，腮帮子鼓得像仓鼠。“老盛你这手艺绝了！”他含糊不清地嘟囔，碎屑随着说话掉在餐盘里，“比咱们食堂大厨还强！”向佳乐被牛肉面的热气熏得直眯眼，却不忘用筷子戳戳邢成义：“你徒弟刚才还找你呢，说给你留了甜品。”
盛安安静地坐在一旁，慢条斯理地把凉拌木耳铺在米饭上。他吃饭的样子和调酒时一样专注，每次夹菜都精准避开汤汁，生怕弄脏制服。邢成义注意到他时不时抬头
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