防滑垫的急弯，向佳乐忽然停下脚步，伸手拍向墙面：“瞧见这块大黑板没？这可是咱们传菜部的‘作战指挥图’。”
三米长的墨绿色黑板几乎占据了整面墙，边缘被磨得泛白，上方用红漆歪歪扭扭写着“今日重点”。二十几个铁夹子整齐排列，夹着各色手写菜单，淡绿色纸张代表加急菜品，黄色标注着需要特殊摆盘的单子，粉色便签上则密密麻麻记着客人忌口。向佳乐抽出一张飘着油香的纸单，指尖划过潦草的字迹：“你看，这行‘清蒸鲈鱼，少盐’就是客人特殊要求，咱们得盯着厨房出菜，再核对两遍才能上桌。”
黑板右下角还贴着张泛黄的值班表，用不同颜色的笔圈出每个人的班次。向佳乐用指甲敲了敲邢成义名字旁的空白处：“等师傅教你用粉笔，每天晨会前要把新单子按包间顺序挂好，撤下来的单子得叠整齐收进铁盒——就放在黑板粘着半块透明胶，显然是无数次开合留下的痕迹。
“最要紧的是这排信号灯。”向佳乐指着黑板上方一排闪烁的小灯，红黄绿三种颜色在墙面投下跳动的光斑，“红灯亮代表厨房催单，绿灯表示可以传菜，黄灯要优先送汤品。刚开始记不住没关系，我站你旁边盯着。”邢成义望着黑板上翻飞的便签纸，突然觉得那些弯弯曲曲的字迹都化作了跃动的火苗，烧得他手心微微发烫。
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