一来，牛动了起来，比如说牛跑了几步，速度自然而然就上来了。
如果这时候人和马要把它逼回牛群，事必要跑出一个更长的线路来，同时也要更快的速度，对于马也要求有个非常强的启动力。
但艾文就没有，至少是符冲没有看出来，感觉像是牛和艾文一起动了，结果牛这边刚要脱离，艾文和他的座骑飞盘就已经挡在了牛的面前，把它逼回了牛群。
无论是用的力还是跑的距离，都比莉芙跑出来的要少了之一半。
这大约就是所谓的事倍功半。
艾文听后笑着说道“我干这一行时间很长，肯定比他们活要干的好一点嘛。其实一开始的时候也是什么都不会，但是干的久了身体自然而然就形成了一种记忆，对于牛行为的判断也成了下意识的反应，每一个老牛仔都是这样过来的”。
艾文先和符冲说了一下，接着就开始指着牛群里的牛和符冲详细解释起来。
“你要是想做到这一点，你就必须了解牛，它们其实和我们人一样的，它也知道离开牛群并不太好，所以很多牛在自己要离开牛群的时候，会左看右看，会观察的，当它露出这种表情的时候你就得注意了。
你看那一头，对，就是那一头，头顶上有一撮白毛的那头，就是它，你看它等会就要跑了”。
艾文的话还没有说完，他指的那一头牛就开始小跑了起来，并且一颠一颠的撒着欢，跟遇到了什么开心事似的。
符冲这下就更不明白了“你怎么看出来的”
他看到牛了，但是没有看出来那头牛有什么特别的啊。
“注意观察，牛也是有肢体语言的，这事说起来有点不太能理解，但是你看的多了，观察的多了就会有个大体的理解了，说明白很难，你要是看多了到一定程度自然而然就明白了”。
这个东西艾文也不好解释，因为说上一千遍一万遍，都不如你仔细观察牛一个小时来的有用，这东西不是说能明白的事。
它就不是做数学题解方式，你知道办法就能解出来了，这是实践的活，你不做永远也会不了。
“那你是怎么判断它会朝哪个方向去呢”
符冲接着问了下一个问题。
艾文想都没有想，弯腰从地上捡起了一截子小树枝，在地上点点画画了起来，一边弄一边和符冲说道。
“比如说，这是牛群，牛群往着这个方向，你的位置在这里，想脱离牛群的牛在这里，它想脱离牛群，那肯定不会直接往你面前撞，它选择的路线无非就是在这里，这样的话，你切到这里”。
艾文点了一下，牛将要脱离大队伍的扇形区域，在正中间的那一点上重重的点了一点。
“这里，这样的画无论它往哪里跑，你都能在最短的时间里赶过去，当你站在这里的时候，很多牛就会明白，它得退回去了。它们有智商，但肯定不高”。
“原来是这样啊”。
这下符冲听明白了一些。
艾文听到之后，扔掉了手中的树枝，拿起了旁边的咖啡壶，又给自己倒了小半杯热咖啡。
“这事道理都是很简单的，毕竟我们这些人也没有读过什么书，太深的东西也学不会，你只要多练习一下就好了，还有就是，你得注意一下，套索也是控制牛行进方向的好武器，当你把套索挥舞起来的时候，对于牛群也是个震慑，比你空着手要好多了。
就像是你面对别人的时候手中拿着一根棍子，不管有没有用，但在对方的眼中威胁性肯定要比空手要好上一些”。
休息的时间很短，也就是五分钟的时间，五分钟后，艾文等人又起来，开始把牛赶起来。
符冲这边把东西收拾了一下，送回到了食堂，帮着把杯子什么都洗了这洗，这才骑着周末风暴回到了牛群，跟着艾文一起学习如何赶牛，如何把牛群切分开来。
见符冲学的仔细，艾文也就认认真真的教。
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