晌午的太阳透过雕花窗，在大堂的青石板上洒下碎金。胡一菲正趴在柜台上核账，手里的算盘打得 “噼里啪啦” 响，忽然见清风端着个木托盘走进来，托盘上放着张叠得整齐的黄纸，纸边还沾着点墨汁。
“佟掌柜，这是我家先生亲手抄的菜单，照着做就行了。” 清风把黄纸递过去，语气里带着点倨傲，显然没把这小客栈的厨子放在眼里。
胡一菲放下算盘，接过黄纸展开，眼睛一下瞪圆了，声音都拔高了：“吉祥如意团圆球？这是啥菜？听着倒挺喜庆，是过年才吃的吧？”
清风翻了个白眼，不耐烦地解释：“就是红焖狮子头！宫里都这么叫，听着吉利。”
“宫里？” 胡一菲手里的黄纸差点掉在柜台上，赶紧凑过去追问，“你家先生是宫里来的？怪不得说话这么讲究！”
清风心里咯噔一下，才想起自己说漏了嘴，赶紧改口：“呃…… 是工地里头！我先生以前在工地做饭，工人们图吉利，就这么叫了！”
“工地里，就叫‘工里’？” 胡一菲皱着眉，显然没听明白，“难不成叫‘地里’啊？不过不管叫啥，你放心，我们客栈的厨子，手艺好得很！” 说着就朝后院喊：“悠悠 —— 快来！有客人点了特色菜！”
“来啦！” 唐悠悠端着个铜盆从后院跑出来，围裙上还沾着面粉，听见有活干，眼睛一亮，“放着我来！不管是洗菜还是切菜，我都在行！”
“本来就是给你的活。” 胡一菲把菜单递过去，“这是客人吩咐的菜，你先看看，琢磨琢磨咋做。”
“慢着！” 清风赶紧拦住，指着刚进门的关谷神奇，“我家先生特别点名，让那位男师傅做！说要尝尝他的手艺。”
胡一菲顺着他的手指一看，关谷神奇正拎着个空竹筐往厨房走，筐里还剩两个沾着泥的萝卜。“男师傅？你说关谷啊？” 她有点不放心，“他做的菜…… 客人能吃得惯吗？”
“我家先生点的，哪那么多废话？” 清风把菜单塞到关谷手里，“好好做啊，要是做不好，我家先生可不高兴！”
关谷神奇接过菜单，眯着眼睛看了半天，黄纸上的字像蚂蚁似的乱晃，他挠了挠头：“啥呀这是？写的啥玩意儿？跟画符似的。”
“这不都写着吗？‘吉祥如意团圆球’，我家先生点的菜！” 清风指着菜单上的字，语气里满是嫌弃。
“他不识字！” 胡一菲赶紧打圆场，生怕关谷神奇闹笑话，“悠悠，你读给关谷听，让他照着做。”
“用不着！” 关谷神奇把菜单往怀里一揣，梗着脖子往厨房走，“我自己会想办法！不就是道球吗？我做过的‘菜球’多了去了，麻辣鱼鳞球、红烧胖大海球，啥球都会做！” 他走两步还回头瞪了清风一眼，像是在说“别瞧不起人”。
悠悠看着胡一菲，一脸无助：“掌柜的，关谷哥不识字，万一做错了咋办？客人要是不满意，影响客栈生意就不好了。”
胡一菲却胸有成竹，伸出手指开始倒数：“放心好了，五、四、三、二……”
“你读就读，不许耍花样！” 话还没说完，关谷神奇就从厨房探出头，一脸不情愿，“我知道我不识字，你让悠悠读清楚点，别少放了调料！” 说完又缩了回去，留下大堂里的人憋笑不止。
大堂：夜
夜幕降临，大堂里点上了两盏煤油灯，昏黄的光把桌子照得暖烘烘的。张伟端坐在主位，手里捏着根银筷子，气定神闲地品着茶；胡一菲、曾小贤、悠悠和吕子乔围在旁边，像等着老师打分的学生，显然很紧张。
“怎么回事？” 清风看了看沙漏，语气不耐烦，“就一个菜，从下午烧到现在，你们这厨子是磨洋工呢？”“再等一下，马上就好！” 胡一菲赶紧赔笑，推了推身边的曾小贤，“你去催一下，让关谷快点，别让客人等急了。”
“都催过三四遍啦！” 曾小贤一脸无奈，“刚才去催，他还说‘慢工出细活’，让我别瞎捣乱，再催就把锅铲扔出来！”
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