头，老贺笑着说道：
“咱过年的主菜肯定是野猪肉酸菜粉条了，然后还有鹿肉白菜馅的饺子，炖冻豆腐，蘑菇汤，咱们还有不少晒干的榛蘑呢，还有粘豆包，白面馒头，大米饭，苞米面发糕！”
赵开山听得口水差点流出来，老贺有些得意地说道：
“咋样？够用不？”
赵开山连连点头，笑道：
“够用够用！那啥，咱们粮仓里大米有的是，做些大米面蒸糕咋样？”
老贺一愣，问道：
“能做是能做，你舍得？那可是大米啊！咱队上多少年没见过这么多大米，不留着么？”
赵开山咬了咬牙，说道：
“你这话说的，有啥舍不得的？咱是吃了，又不是扔了糟蹋了！再嘣几袋子爆米花，大米和苞米的都整点儿！队里我记得还有个爆米花机呢，还能用不？”
“那肯定能用啊，那玩意一百年都坏不了！”
老贺大声说道，他眼眶子有些发酸了，这年头还舍得拿出大米嘣爆米花给队里孩子吃的队长估计全国都找不出来几个吧？队里确实有个爆米花机，一个长圆形的黑铁罐子，上面有个压力表，头上还带个手摇的曲柄把手，只要往里倒上苞米或者大米，放在火上摇就行。
装的时候要留下膨胀的空间，不能加多了，一边用火烤一边摇动手柄，让铁罐子均匀受热，等到压力达到一定的程度，就可以撤火了。一般来说，大米需要的压力会低一些，指针到三公斤/平方厘米的压力就差不多了，而苞米更扛劲儿一些，需要到四公斤/平方厘米的压力。
不过在实际操作中，压力表常常是坏的，有经验的师父会通过罐子里的摇动时的沙沙声以及火候时间来掌握，根本也不需要看表。
压力表可以说更多的是给新手看的。
等到加热完毕，将罐口对准了蒲包，套上，防止爆米花蹦出来，然后用一个铁棍子扳动开关，“砰”的一声，一锅爆米花就新鲜出炉了！
“那你跟我走？那玩意就你会用吧？”
赵开山盯着老贺问道。
老贺把头摇得跟拨浪鼓一样，说道：
“我可没工夫啊，我这一堆活呢！”
赵开山一想也是，食堂是正经活，那就只能他自己想办法，他也是说干就干，反正今天没啥事，让村里男女老少都尝尝自己的手艺也挺好，他扭头就去了生产队的仓库，刚要开门，一根扎枪就钉在了仓库大门上，吓得赵开山一哆嗦。
“什么人？口令！”
王焱瞪着眼睛喝道，赵开山慢慢转身，他听出来王焱的声音了，也怕这小子一个不留神给自己崩了，如果没猜错的话，现在肯定有个黑洞洞的枪口对准自己后脑勺了。
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