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古色食香:家有长嫂,千金不换

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第三百八十二章 荆芥菜馍
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菜馍做起来十分简单,就是两层面皮中间夹着菜,烙成饼,就是菜馍。

不过为了吃起来口感更软和,和面时候要用温水。

面和好后放着醒发一会儿,接下来准备菜。

现在正是吃荆芥菜的时候,但荆芥菜因为有一种特殊的味道,有人喜欢吃有人不喜欢吃。

栾红叶见到荆芥便想到做菜馍,而周氏等人果然都是第一次吃,不过大家似乎都能接受。

荆芥菜洗干净稍微切两刀,另外再准备其他的青菜,有什么放什么。

除了青菜,栾红叶又泡了一把粉条,洗了一块豆腐,洗了一把绿豆芽,最后又切了一些葱花。

看着准备了这么多菜,殷怀策在一旁忍不住吞咽口水。

他回来就来找她了,还没有吃东西。

虽然他没有吃过这什么荆芥菜馍,但他听着弟弟妹妹跟他炫耀的语气,就知道一定超好吃!

这个时候,周氏、怀章怀柔与田家姐妹一起过来。

“红叶,听说你又烙菜馍了,我和怀章怀柔过来蹭饭!”

“娘,你们就是不过来,一会儿我也要去叫你们呢!”

栾红叶搬家后的这几天,周氏天天都带着怀章怀柔过来“串门”。

有时候她忙完回来,周氏带着萧月寒已经把饭做好等着她了。

日子与从前相比,无非就是把生活的地方从殷家换成了这里,做饭的是那些人,吃饭的还是那些人!

吃过饭,周氏和怀柔偶尔还会留下来,怀章则一步三回头地离开。

这样的日子栾红叶一点儿也不觉得烦,相反,她心里暖暖的。

如果不是“流言”所迫,“命运”威胁,她其实愿意一辈子留在殷家。

周氏闻言“哈哈”一笑,随即便挽起袖子,开始淘米煮饭。

这时候,粉条也泡软,栾红叶把泡好的粉条剁碎,豆腐也已经切成丁,她便开始拌菜。

把切好的荆芥菜、青菜、绿豆芽、豆腐丁、粉条碎一起倒入盆里,舀一勺猪油把菜搅拌均匀,然后撒上盐、五香粉给菜调味儿。

调好味道之后,开始擀菜馍面皮。

面皮尽量擀的薄薄的,擀好后,把菜平铺在面皮上,再盖上另一层面皮。

自从卓师傅来了之后,栾红叶让卓师傅给她打造了许多铁质炊具,其中就有烙菜馍、烙饼子专用的“铁鏊子”。

她把饼胚小心放到鏊子上,等菜馍一面能够定型之后,她再用竹坯子把菜馍翻过来烙另一面。

翻过来后,刚才那面的菜馍皮上就出现点点焦花。

这些焦花并不会影响菜馍的口感,相反,吃起来时而酥焦、时而鲜软,口感极佳!

人多力量大。

栾红叶负责做饼胚,萧月寒负责翻菜馍和烧火,另一边,周氏则在煮米粥。

一旁的田家姐妹看着看着,便说她们学会了,让栾红叶歇一歇,她们来做!

总不能让东家一个人做大家伙儿的,那也太累人了!

栾红叶便让开,两姐妹便配合着,一个人擀面皮,一个人铺菜,十分默契。

不一会儿,几人搭配着就烙了整整三摞。

没错,是三摞!

实在是家里的人饭量都比较大,不烙多点,不够吃啊!

最后,殷怀策终于吃上了荆芥菜馍。

咬下去的第一口,他微微皱眉,觉得味道有些怪异。

但是不知为何,这菜馍越吃越觉得香!

面皮香软,里面的菜滋味十足,既不软塌塌也不脆生生,是一种恰到好处的口感!

怪不得怀章怀柔要跟他炫耀呢,果然好吃!

最后脸盆大的菜馍,殷怀策一个人干掉了六张菜馍,让栾红叶无语凝噎。

这家伙吃这么多,莫非还要继续长个子?

再长下去岂不是要与太阳肩并肩?

随后萧月寒带着田家姐妹一起把厨房收拾干净,周氏和怀柔自觉地去洗漱,看样子今天晚上还打算跟栾红叶一起睡了!

往日这个时候怀章就要依依不舍地离开,但今天他看着自家二哥都还没走,他也仍旧留下。

“我跟二哥一起回去!”

殷怀策瞪了一眼臭弟弟,暗道这小子平时怪机灵,怎么现在却笨得很!

他就不能说他今天也想留下?

殊不知,怀章就是被他从前给威胁怕了,所以连留下的念头都

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