儿，肖峰看着上下焕然一新，干净整洁，并且有着简约浪漫又不失雅致的一楼大厅，摆放整齐的一色的原木饭桌，每一张桌子之间不远不近，间隔均匀，既不占地方，也不显得疏离，又互相不影响。
肖峰点着头：“嗯，每个窗户下都摆上桌子，在吧台处放上录音机，肖狗狗，你每天就负责一楼大厅的客人，负责音乐，客人们自己取餐，你们负责把客人取完餐后的小盘子收回。”
“白玉兰负责在一楼大厅收账，二楼的客人由肖宏旺负责，肖狗狗和肖宏旺一人带上两个服务员，盯着每个楼层的客人吃饭。
我们的经营方式和矿上的兄弟小雅一样，都是开票交钱，拿票取饭，所以白玉兰这一块很要紧，毕竟咱们这里不是矿山，但是这里比矿上更大。
当然，肖卫和肖芸一直盯着，只要进门的客人，你们就不能不清楚。
大姐夫和大姐，还有肖冬胜负责灶上，因为只有麻辣粉这一块需要边做边卖。其他的都是早都做好的，所以我们的人手在刚开张的这两天还是比矿上多，人手够用。但是大家都熟悉后，人手还会有调整……”
肖峰还在说，肖芸打断肖峰的安排，说道：“哥，我来负责分配安排，肖卫负责全场盯着，你听一下我安排的合适不？”
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