清洗黄豆,一部分用来磨豆浆,另外还有一部分用来发豆芽。
看到娘亲把黄豆倒在小瓦缸里,又盖上了几匹芭蕉叶,放到房间角落的阴凉处,芊凝很是不解。
“娘,这个豆子不是用来磨豆浆,做豆腐的吗?实在不行,咱们留着当种子呀,您这是在干什么?”
在沈芊凝看来,娘无疑是在浪费粮食。
尤其看到徐贞月还在瓦岗里淋了两瓢水,这不是让粮食发霉吗?
徐贞月不急不缓地解释:“等过几天你就知道了。”
接着又吩咐芊纭记得每日早晚各在瓦缸里浇水,确保豆芽的生长环境一直保持着湿润。
忙活完这些,她搬了椅子到屋外,和两个孩子一起打磨豆浆。
要说起来,黄豆的每一种形态,都可成为餐桌上的美食。
幼年时是毛豆,焯水凉拌就是一道美味的下酒菜,等豆子发黄成熟,就是黄豆。
黄豆加水发芽就是豆芽,黄豆加水研磨过后煮熟就是豆浆,漂浮在豆浆上面的膜,捞起来晾干就是腐竹,往豆浆里加卤水,凝固后就是豆腐脑,挤压定型后就是豆腐,用纱布一层一层隔开就是豆腐皮......
想着等会儿要做的事情,徐贞月仿佛已经吃上了黄豆全席。
“芊凝和芊纭帮娘忙活完就去看你们爹爹写字,叫你们爹爹教你们认字。”徐贞月一边往磨盘上加豆子,一边对两个孩子吩咐道。
沈芊凝和沈芊纭愣了神,她们也能识字?
最终还是天真的芊纭问了出来:“娘,我们也能识字读书吗?”
徐贞月心思没有放在这上面,听到小闺女问的时候,很自然地回答:“那是自然。”
芊纭又问:“可是,村子里没有听说谁家女娃娃读书的,阿奶以前也说......”
她正准备接着说下去,被徐贞月打断。
坐了一会儿,又累了。
徐贞月索性站起身,扶着肚子在院里走路,边走边道:“自古女子艰难,都说女子最重要的是相夫教子,做好夫君的贤内助,没有人倡导女子读书,那是因为上位者对天下人的愚化教育。
读书真的没用吗?若没用,那些男人为何挤破了头要科考?有的就算是到了50岁都还在科考,可见读书并不是真的无用。
娘要你们认字读书,不是要你们多么优秀,而是希望你们能够明理,别被人愚弄。
这些话也只有娘会跟你们说,出了这个院子,不能说给别人听,知道了吗?”
话可以悄悄说,但不能让旁人知道,毕竟有对上位者的不好言论。
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