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各式各样的卤肉摆满了柜子，每一样看起来都那么美味。
蜜枣色的小鸡，艳红的卤牛肉，还有金红发亮的猪头，色彩鲜艳，让老方一时之间不知道该买什么好。
看到他的犹豫，匡睿建议道：“如果是配酒的话，建议买猪头肉或者卤牛肉。家里如果有女士和孩子，买些鸡爪和猪尾巴也不错……” 老方看着满桌的菜犹豫了一会儿，这才想起来自己是来探店考察的，不是专门来买卤味的。他决定多挑一些尝尝鲜，也看看这家店和自家有什么不一样。
于是乎，每种菜品他都挑了一点，就连蔬菜也不放过。
至于那只烤鸭，样子实在太诱人了，老方实在忍不住点了四分之一只。
买好后，老方觉得有点累了，就坐在一边的椅子上，看到冰柜里有冰啤酒，随手开了一瓶喝了两口，才感觉舒服些。
鼻子里的卤香味让老方的口水差点没控制住。他也不急着走了，找服务员要了双筷子，先夹起一块热腾腾的猪头肉品尝起来。
这猪头肉的皮色呈现出诱人的红棕色，表面裹满了酱汁，两者交融在一起显得格外好看，就像是一幅画一样。
瘦肉白里透红，放在筷子上轻轻一夹，汁水便流了出来。放到嘴里，香浓的味道立刻充满了整个口腔，简直太解馋了。
嚼了几下发现这块肉炖得特别软糯，轻轻一抿就能直接吞下去。口感非常好，既肥美又不油腻，还能吃到猪肉本身的嫩滑，真不知店家是如何做到这一点的。
“这就是他们说的好吃的猪头肉吗？的确很美味。”
这时候，老方明白为什么村民们冒着大太阳也要跑这么远买卤味了。
更了解到了那些在自己店里买不到满意产品的客人为什么会抱怨不已。
要是换成他自己，也会这么做。
实在是太好吃了。
尝了一口后，老方就停不下来了，不断地往嘴里塞食物，并且边吃边喝冰啤酒。想到还有很多美食等着他去尝试，老方才勉强停下。
单是这猪头肉就已经足够好吃，其他的卤制品岂不是更加美味？
他又试了一下大家都说很好的卤豆腐。
虽然成本不高，但是能把平凡的食材变得如此美妙，可见店家的水平。
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