看到匡睿一回来就忙着搭架子，匡爸走过来，“看你这样笨手笨脚的，让我来吧。”
他拿出几根竹竿，用铁丝绑成一个稳固的架子，简单又结实。
匡睿又递给他一根竹竿，匡爸接着做了第二个架子。
“你刚回来就忙着做架子干嘛？家里的不够用了？”匡爸问道。
匡睿道：“爸，我打算给店里加个新菜品——烤鸭。到时候这架子上每天都能挂着新鲜出炉的烤鸭。”
匡爸正专心致志地拧着铁丝，突然听到匡睿说要做烤鸭，手一颤，差点把铁丝拧断了。
“你要做烤鸭？你会吗？”
做卤味还算可以，毕竟儿子从小吃卤味长大，这么多年下来应该学到了点什么，但这烤鸭可不容易，不是随便就能做好的。
“会啊！”看到匡爸一脸惊讶，匡睿笑着说，“爸，你就放心吧，我真会做。明天给你尝尝，保证让你惊喜。”
匡爸也清楚儿子一般不开玩笑，猜测他在外打工时跟人学了不少本事，心想儿子在外面确实不容易，既要工作又要学习。
“没想到你这么有远见，在外打工还挤出时间来学技能。儿子，你比爸强多了，我就满足于开这个卤味店了。”
被匡爸这么正式地夸奖，匡睿也有些不好意思。
其实他没匡爸想象中那么刻苦，就是碰巧被系统选中罢了。
做烤鸭需要很多准备，第二天一大早，匡睿四点多就起床，亲自去了市场。
摊主见到匡睿有些意外。“小伙子，你怎么亲自来了？是不是前两天送的食材有问题？”
匡睿摇摇头：“没呢，你们送的都挺好的。”
他看了看摊位上的鸭子，走过去挑选。
“我家卤味店要推出烤鸭，看看你们这里有什么品质好的鲜鸭。”
老板一听，脸上笑容更灿烂了，连忙带着匡睿走进屋里。
这家肉铺规模不小，由于是夏天，房间里放了好几个大冰柜，里面全是新鲜食材。
老板挑了几只专做烤鸭的鸭子给匡睿看，最后，匡睿选择了那些肥瘦适中的鸭子。
“以后每天按我晚上下单的数量给我家送这种鸭子吧。”
老板仔细看了看后提醒说：“这只鸭有点瘦，如果做卷饼烤鸭可能不够鲜嫩。”
虽然老板自己不做，但因为顾客需求多，他对选材相当有经验。
这让匡睿刮目相看了，不过他做的不是那种用甜面酱蘸食的烤鸭，所以不需要太肥的鸭子。
挑好五十只鸭子后，他还得去购置制作烤鸭的其他配料。
幸运的是，市场应有尽有，不用再去别处寻找。
回到家，匡睿先处理好了今天要用的卤汤底。
半成品准备好，等匡爸回来只需要加点料即可。
汤煮好后，与匡爸聊了会儿细节，连早饭都没吃便又出门了。
接下来要去买烤鸭专用设备。
他打算做明火烤鸭，需要用到炭火炉，而不是简单的电烤箱。
昨天已问过父亲，城阳县有一家店出售这种炉子。
骑上摩托车，很快来到县城。时间还早，匡睿顺路吃了碗豆腐脑，两根油条当早餐。
上午九点左右，多数店面已经营业了。
沿着路找到了那家卖炉具的店铺，里面各式各样的炉子都有。
匡睿很快找到了想要的类型，确定好尺寸后，直接留了地址让他们送货上门。
回到卤味店，匡爸已经在厨房里忙碌起来。
农村房子宽敞，一个大型烤炉正好放在杂物间里，整理干净后这里就成了专门制作烤鸭的地方。
为了做烤鸭，匡睿告诉匡爸要学会独立操作卤味，这让老父亲哭笑不得：这孩子真飘了，竟敢调侃老爹。
这批鸭子品质上乘，每一只
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