星期三上午九点，友谊宾馆后厨。
白色瓷砖墙面反射着冷冽的光，不锈钢操作台擦得能照见人影。
晓晓站在指定的工作台前，身边围了七八个人——行政总厨、点心师傅、采购主管，还有两个穿着白大褂的质检员。
行政总厨是个五十来岁的男人，姓徐，早年留法归来，说话带着上海口音和法语腔调的混合感。
他拿起一块核桃酥，掰开，看了看断面，又闻了闻。
“中式点心，”他放下酥饼，掏出手绢擦了擦手，“最大的问题是油。太油了。”
气氛一下子紧张起来。
赵大鹏站在厨房门口，紧张得直搓手，额头上全是汗。
而靠在走廊墙边的陆霆骁，正淡定地翻着当天的《人民日报》，偶尔抬头看一眼厨房里的动静。
晓晓深吸一口气，端起那盘豌豆黄：“徐师傅，您尝尝这个。”
徐总厨瞥了一眼：“豌豆黄，传统做法要用猪油定型，更油。”
“我用的不是传统做法。”晓晓切下一小块，用银叉托着递过去，“您试试。”
徐总厨将信将疑地接过，送入口中。
他咀嚼的动作很慢，眉头先是皱着，然后渐渐松开。
又过了一会儿，他睁开眼：“甜度……很特别。不是白糖的甜，更清透。你怎么做的？”
晓晓没有直接回答：“徐师傅觉得油吗？”
“不油。”徐总厨又吃了一块，“口感很干净。这个配方……”
“家传的。”晓晓微笑，“减油减糖，但保留了豆香和顺滑的口感。”
她说话时，手指无意识地摸了摸口袋——那里装着几片早上刚从空间摘的“灵感薄荷”。
清新的香气透过布料，让她思绪格外清晰。
昨晚在空间里，她看着灵泉边新长出的这丛薄荷，忽然想到：为什么不能按四季来设计茶点呢？春有花香，夏有清凉，秋有果实，冬有暖意。
这个念头此刻在她脑海中清晰起来。
接下来试吃枣泥山药糕和芝麻糖。徐总厨每样都认真品尝，最后指着核桃酥：“这个配了什么？有特殊的香气。”
“桂花蜜。”晓晓拿出小罐子，“我自己调的。”
徐总厨蘸了一点尝了，沉默良久。厨房里安静得能听见通风机的嗡嗡声。突然，他转向采购主管：“王主任，这种品质的核桃，能保证供应吗？”
晓晓心里一紧。空间产的核桃自然好，但不能说。
“是河北老品种，产量有限。”她抢在采购主管前开口，“但供应友谊宾馆没问题。”
徐总厨点点头，又看向晓晓：“谭师傅，下午茶套餐，你有什么想法？”
晓晓定了定神：“我想按四季设计。春天做花主题，夏天清凉解暑，秋天果实丰收，冬天温补养生。每季八样点心，配不同的茶。”
她边说边在脑子里快速组织语言，那些在空间里反复演练过的方案，此刻流利地说出来，连自己都有些惊讶。
徐总厨的眼睛亮了。
一个小时后，晓晓被请进会议室。宾馆经理是个梳着大背头的中年男人，桌上已经摆好了合同草案。
“谭师傅手艺不错，”经理开门见山，“但我们有条件。第一，配方要完全公开，由宾馆备案；第二，原料必须通过我们的采购渠道；第三……”
他一口气说了七八条，每一条都在压缩晓晓的自主权。赵大鹏在旁边听得脸都白了，几次想插话，被陆霆骁的眼神制止。
等经理说完，晓晓平静地开口：“王经理，关于食品安全，我有几个问题。”
她用英语说了几个专业术语——HACCP（危害分析和关键控制点）、GMP（良好生产规范），都是上辈子在外贸公司接触过的概念。
在这个年代的国内餐饮界，这些词还很陌生。
经理愣了一下，下意识也用英语回答：“这些……我们正在逐步
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