肉质虽然粗糙，却在唾液的作用下，慢慢释放出一丝类似蘑菇的鲜味，虽然很淡，却很清晰，像是藏在苦涩背后的“宝藏”。
他咽下嘴里的食材，眼神瞬间亮了起来，像找到了破解难题的关键：“有了！这东西虽然味道怪，但加热后应该会释放更多的鲜味。我可以用它做肉酱，搭配手工面条——手工面条的筋道能中和肉酱的厚重，洋葱的甜、大蒜的辛、番茄酱的酸能中和苦涩味，再加点蜂蜜和柠檬汁，不仅能提鲜，还能平衡金属味，最后用新鲜的欧芹碎点缀，提升整体的香气层次。”
说完，他立刻动了起来。先从旁边的食材架上拿出面粉、鸡蛋和水，开始制作手工面条——他的动作很熟练，双手将面粉堆成小山，中间挖个洞，打入鸡蛋，再慢慢加水，揉成光滑的面团。接着，他将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄薄的面皮，再切成均匀的细条，撒上干粉，防止粘连，整个过程只用了5分钟，动作流畅得像行云流水。
与此同时，他架起一口平底锅，倒入适量黄油，小火加热。黄油融化后，他将切好的洋葱丁和大蒜末放进锅里，慢慢翻炒——洋葱的甜味和大蒜的辛香很快弥漫开来，掩盖了原本食材的苦涩味。当洋葱炒至透明时，他将那团复合改造食材倒进锅里，用铲子快速翻炒，将食材剁成更细的肉末。
随着加热，食材里的鲜味果然越来越明显，虽然还有苦涩味，但已经比生的时候淡了很多。创真一边翻炒，一边加入自制的番茄酱——那是他前几天用新鲜番茄熬制的，没有添加任何防腐剂，酸甜度刚好。接着，他又加了一勺蜂蜜，少许柠檬汁，还有一点点盐和黑胡椒调味。
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锅里的香气渐渐变得浓郁起来，番茄酱的酸甜、蜂蜜的清甜、柠檬汁的清爽，完美地中和了食材的苦涩和金属味，只剩下淡淡的鲜味和洋葱、大蒜的香气。创真用铲子舀起一点肉酱，尝了尝味道，又调整了一下调味料的比例，直到味道达到满意的程度。
这时，锅里的水刚好烧开，他将手工面条放进锅里，用筷子轻轻搅动，防止粘连。面条煮到八成熟时，捞出来过了一遍凉水，这样能让面条更筋道。他将面条盛进白色的瓷盘里，再浇上热腾腾的肉酱，最后撒上一把新鲜的欧芹碎，绿色的欧芹碎点缀在红色的肉酱和白色的面条上，瞬间让这道料理变得精致起来。
当创真把这碗肉酱面放在一色慧面前时，计时器刚好显示“30:00”，不多不少，正好完成。
一色慧拿起叉子，叉起一根面条，裹上肉酱，送进嘴里。首先感受到的是面条的筋道，牙齿咬下去时能感受到面条的弹性，接着是肉酱的浓郁——番茄酱的酸甜在舌尖散开，带着洋葱的甜和大蒜的辛，蜂蜜的清甜中和了酸味，柠檬汁的清爽让整体口感不显得油腻，最惊喜的是，那团“怪物食材”的鲜味被完全激发出来了，像蘑菇肉酱一样鲜美，丝毫尝不出原本的苦涩和金属味，只剩下层次丰富的口感。
他咀嚼着，惊讶地看着创真：“你居然能把这种‘怪物食材’做得这么好吃？我原本以为，能做到‘能吃’就已经很不错了，没想到你还能优化出这么丰富的风味层次。”
创真笑了笑，拿起另一双筷子，也尝了一口自己做的肉酱面，感受着味道在口腔里的变化，眼神里带着自信：“料理没有绝对的‘坏食材’，只有不会用的厨师。每种食材都有自己的特性，哪怕是改造过的食材，也一定有可以利用的优点——就像这团复合食材，虽然有苦涩味，但也藏着鲜美的潜力。才波朝阳想靠改造食材赢我，那我就用他的食材，做出比他更好的料理，让他知道，真正的料理实力，不是靠技术改造食材，而是靠对食材的理解和热爱，去发掘食材的所有可能。”
一色慧点点头，放下叉子，看着面前的肉酱面，又看了看创真，眼里带着欣慰：“你说得对，这才是应对黑暗料理界的关键。才波朝阳的技术再厉害，也改变不了食材的本质，而你恰恰能抓住食材的本质，这就是你的优势。”他顿了顿，从口
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