色的实验服,胸前别着远月学园的徽章,手里拿着两根胡萝卜,高高举起来给大家看:“大家仔细看,这两根胡萝卜差别很明显。”左边的胡萝卜颜色鲜艳得有些不自然,橙红色的表皮泛着油光,摸起来滑溜溜的;右边的则是淡淡的橙黄色,表皮还有没洗干净的细小泥土,根部带着一点须子。“左边这根加了人工色素,为了让卖相更好看。”李浩把两根胡萝卜放在铺了白纸的桌子上,用小刀轻轻刮了刮表皮,左边胡萝卜的刮痕处立刻渗出淡淡的红色,染红了白纸;右边的则只露出正常的淡黄色果肉。
“其实辨别添加剂不用复杂的仪器,靠我们的感官就能判断。”李浩的语气耐心又认真,“买水果时,如果闻着有刺鼻的香味,可能是加了香精;摸起来特别光滑,却没有水果自然的果蜡感,可能是涂了防腐剂。就像我们买草莓,正常的草莓表面有细小的绒毛,味道是酸甜的;如果草莓长得特别大,颜色均匀得奇怪,吃起来只有甜味,就要多留意了。”
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小林站在李浩旁边,手里捧着一摞自制的“食品安全小手册”,正忙着分发给大家。手册的封面是她画的卡通胡萝卜和番茄,里面印着常见食材的辨别方法,还有简单的天然食材食谱。“比如大家买蔬菜,尽量选带着泥土、看起来‘不那么完美’的。”小林指着手册上的图片,笑着说,“那些长得特别整齐、一点虫眼都没有的,反而可能用了较多农药。如果家里有小朋友,可以试试用新鲜食材做辅食,比如把南瓜蒸熟压成泥,不加糖也很甜;或者把菠菜焯水后切碎,拌在米糊里,营养又健康。”
夕阳慢慢西沉,金色的余晖像一层薄纱,轻轻罩在广场上。嘉年华接近尾声,学生和市民们开始收拾摊位:有人把剩下的食材装进保鲜盒,打算带回家;有人拿着垃圾袋,仔细清理地上的纸屑和包装;还有人围在一起,交换着今天学到的食谱,偶尔传来一阵笑声。绘里奈把砂锅洗干净,创真把烤箱的电源关掉,李浩和小林也收拾好了检测用的工具,四人相约坐在草坪中央的长椅上,看着眼前热闹又温馨的场景,心里都觉得暖暖的。
“你们看!”小林突然指着天空,兴奋地拍手,“今天的晚霞好像创真做的焦糖布丁!”大家顺着她指的方向看去,只见天边的云彩被夕阳染成了温暖的橙黄色,边缘还泛着淡淡的金色,云层软软的,像刚出炉的焦糖布丁一样,表面光滑得仿佛能映出人影,连空气中都好像飘着淡淡的焦糖香。
“还真有点像!”创真摸了摸后脑勺,笑着说,“不过我做的布丁会在表面撒一层烤得脆脆的杏仁片,这晚霞要是能加点点‘杏仁片’,就更像了!”绘里奈被他的话逗笑了,从包里拿出平板,点开之前的文档——里面存着他们调查薙切蓟时的资料、应对计划,还有味觉迷失者的名单。她的手指在屏幕上轻轻一点,将这些内容全部删除,然后新建了一个文档,标题是“天然食材食谱集”,下面写道:“下周开始记录,收集学园师生、市民的天然食材食谱,附食材挑选、保存方法,推广健康饮食理念。”
“我要把爷爷教我的传统料理都加进去!”创真立刻举手,眼里满是期待,“比如爷爷做的味噌炖萝卜,只用北海道的味噌、新鲜的白萝卜和少量木鱼花,炖上两个小时,萝卜入口即化,味噌的鲜完全渗进萝卜里,连汤都能喝光!还有他做的茶泡饭,用刚煮好的米饭,浇上热茶水,撒点海苔碎和梅子干,简单却特别香。”
“我可以负责收集蔬菜和野菜类的食谱!”李浩推了推眼镜,认真地说,“之前研究山椒芽的时候,我发现很多野菜都有独特的味道。比如马齿苋可以凉拌,加醋和少量香油,清热又爽口;蒲公英的嫩叶可以做汤,还能焯水后凉拌;还有荠菜,包包子、包饺子都特别鲜。这些野菜不仅健康,还能让大家知道,原来身边有这么多天然的好食材。”
“我来给食谱配插图!”小林晃了晃手里的画笔,眼睛亮晶晶的,“我可以把食材的样子、制作过程都画出来,再加上挑选和保存的小技巧,比如‘绿叶菜最好
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