渐渐变得柔软，最后呈现出绸缎般的光泽，用手指轻轻一扯，能拉出半透明的薄膜，却不会轻易断裂。
罗文杰一直紧绷的眉毛微微动了一下，他走上前，用指尖戳了戳面团，又捏起一小块扯开，薄膜断裂时发出轻微的“啵”声。“还行。”他没多说什么，却转身从橱柜里取出七个白瓷小碗。
味之深渊的考验比力之试炼更刁钻。七个碗里都装着半透明的浑浊液体，看上去没什么差别，凑近了闻，也都是淡淡的酸香，带着点谷物发酵的气息，像雨后老墙根的味道。“这里面是用千年老面培育出的七种共生菌。”罗文杰把碗在面案上摆成一圈，“看着闻着都差不多，但每种菌的性子都不一样——分辨出它们，才算真懂老面。”
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李浩没有急着下结论。他把灵藏库终端放在一旁，先闭上眼，将鼻尖凑近第一个碗。那股酸香里带着点微甜，像熟过头的荔枝，仔细分辨，还藏着丝若有若无的酒气。他又依次闻过其他六个碗，有的酸得更锐利，像青柠汁溅在舌尖；有的带着点涩味，像没泡开的茶；还有的混着股泥土的腥气，让人想起珠江边的湿地。
再次睁开眼时，他调动了灵藏库的分子分析功能。终端屏幕亮起，发出微弱的蓝光，对准第一个碗时，屏幕上立刻浮现出复杂的分子结构模型——那是乙醇分子特有的链状结构，像串起的珠子，在虚拟空间里轻轻晃动。“酿酒酵母。”李浩笃定地说，“代谢产生乙醇，所以带点酒气。”
他移向第二个碗，屏幕上的模型变成了对称的六边形，像两颗扣在一起的星星。“乳酸杆菌，合成丁二酮，所以有股奶油般的甜香。”
第三个碗的分子模型带着活泼的羟基，像伸出的小触角。“醋酸菌，分泌葡糖酸，酸里带点清冽。”
李浩的声音平稳而清晰，一个个报出名字：分解纤维素的木霉、产生鲜味物质的链球菌、转化脂肪的酵母菌……最后，他停在第七个碗前，屏幕上的模型显示出能分解植酸的特殊结构。“黑曲霉。”
罗文杰一直沉默地看着，直到李浩报出最后一个名字，他才缓缓点了点头，脸上终于露出了认可的神色，眼角的皱纹都舒展开了些：“看来周老头没介绍错人。”
他转身走到墙角，弯下腰，吃力地搬开那个半人高的陶瓮。瓮身是深褐色的，表面布满细密的冰裂纹，边缘缠着几圈褪色的红绳，绳结处还挂着个小小的铜铃，搬动时发出细碎的“叮铃”声。瓮口蒙着厚厚的红布，布面上绣着个模糊的“面”字，边角已经磨得发白。
“这就是白罗家传了千年的老面。”罗文杰的声音带着点敬畏，他解开红绳，轻轻掀开红布。刹那间，一股浓郁却不刺鼻的酸香弥漫开来，那味道不像刚才碗里的单一气息，而是无数种香气的交融——有酒的醇厚，有果的清甜，有土的厚重，还有阳光晒过谷物的暖香，仿佛把千年的时光都酿在了里面。
李浩的灵藏库终端突然剧烈震动起来，屏幕上的引力波曲线像疯长的藤蔓，疯狂地上下跳动，幽蓝色的光点炸开成一片光雾，与陶瓮里散出的气息交织在一起。他望着陶瓮里那块深褐色的老面，它像块温润的琥珀，表面布满细密的孔洞，仿佛藏着无数个微小的宇宙——那里面，是穿越了千年的酵母，是岭南大地的烟火，是白罗家世代守护的秘密，更是这场酵母战争最核心的密码。
陶瓮里的老面在微光中泛着深沉的光泽，像一块被岁月反复摩挲的古玉。李浩的指尖悬在半空，迟迟没有落下，仿佛怕惊扰了这沉睡千年的生灵。灵藏库终端的警报声越来越急促，屏幕上的数据流疯狂滚动，那些代表着引力波、地磁强度和微生物活性的曲线纠缠在一起，织成一张诡异的网，网的中心，正是陶瓮里那块不起眼的老面。
“它在害怕。”罗文杰突然开口，声音里带着一丝不易察觉的颤抖，“外面的东西，惊动它了。”
“外面的东西？”李浩猛地回头，透过厨房的小窗望向陶陶居前厅，那里的喧嚣不知何时变得异样，原本热热闹闹的吆
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